Commenti a: Video Ricetta Pizza Veloce Fatta in Casa

Di: vivalafocaccia

vivalafocaccia — Fri, 03 Feb 2012 16:49:03 +0000

purtroppo non li ho mai fatti. Immagino che si possano fare partendo una ricetta tipo questa della pizza da pizzeria e semplicemente ripiegando la pasta su se stessa dopo aver messo i condimento - Vittorio

Di: viola

viola — Wed, 01 Feb 2012 00:35:28 +0000

Ciao Vittorio, oggi ho rifatto per l’ennesima volta questa pizza che è favolosa e i miei bimbi la adorano, ho variato mettendo il salame al posto del prosciutto, un’altra con le zucchine da leccarsi i baffi.
Vorrei chiederti se hai una ricetta per i calzoni, spero di si l’aspetto con ansia. Saluti

Di: vivalafocaccia

vivalafocaccia — Sat, 28 Jan 2012 22:49:22 +0000

1 – si
2 – non saprei perche’ non so se riesci a stenderla bene sulla carta
- Vittorio

Di: vivalafocaccia

vivalafocaccia — Sat, 28 Jan 2012 22:29:27 +0000

Puoi lasciarla lievitare di piu’ ma rischi che ti diventi acida la pasta. Metti meno lievito se vuoi rallentare la lievitazione. Vittorio

Di: vivalafocaccia

vivalafocaccia — Sat, 28 Jan 2012 22:27:12 +0000

non saprei. Lievita bene? Raddoppia almeno di volume prima di schiacciarla? La metti subito in forno dopo averla schiacciata? Se si’ e la vuoi piu’ morbida puoi lasciarla un po’ lievitare dopo che l’hai finita – Vittorio

Di: vivalafocaccia

vivalafocaccia — Sat, 28 Jan 2012 22:22:35 +0000

Sono contento!

Di: Rosella

Rosella — Sat, 28 Jan 2012 20:20:58 +0000

Ca-po-la-vo-ro!!!!grazie a te e ai tuoi consigli la mia pizza al taglio è stata favolosa!!!! Grazie per i tuoi consigli!!!!

Di: luca

luca — Sat, 28 Jan 2012 12:02:01 +0000

Ciao, grandissima ricetta e stupendo sito… volevo chiederti com’è che la pizza mi viene molto croccante e se la faccio “bianca” diventa durissima.. cosa sbaglio??

Di: bevvio

bevvio — Fri, 27 Jan 2012 19:59:20 +0000

> io ieri le ho fatte lievitare nel forno 45 minuti dopo averlo scaldato e spento a 50°, erano più che raddoppiate

Di: Andrea

Andrea — Fri, 27 Jan 2012 19:14:23 +0000

Ciao Vittorio,
l’impasto posso farlo lievitare piu’ di 1 ora? Ad esempio 2-3 ore?
Cosa cambia facendolo lievitare per piu’ tempo?

Grazie mille.
Andrea

Di: bevvio

bevvio — Fri, 27 Jan 2012 13:01:33 +0000

ciao e grazie per lo splendido blog!!!l’ho fatta ieri sera, è stata veramente un successone, è piaciuta a tutti e sicuramente la riferemo…

volevo solo chiederti due cose
1)se lo faccio con l’impastatrice per fare un dosaggio maggiore(tipo per 8-9 persone)seguo sempre gli stessi passaggi?
2)per evitare di oliare la teglia con l’olio evo, vorrei usare la carta da forno…come mi muovo?

Di: vivalafocaccia

vivalafocaccia — Sun, 15 Jan 2012 00:22:21 +0000

Grazie per i complimenti, ma sono un vero dilettante ai tuoi confronti. Per condividere le ricette via iphone app, parliamone. Contattami su vivalafocaccia@gmail.com. ciao - Vittorio