Prima di fare una video ricetta, la provo e riprovo fino a quando non ottengo consistentemente un buon risultato.
La ricetta per la pizza veloce che ho pubblicato qui in precedenza, e’ la stessa che usavamo nel forno dei macelli di Soziglia ed e’ quella che la Nonna Laura usa tutt’oggi nel ristorante di mia sorella
(Il Nido della Pernice ad Azzano d’Asti [+39] 0141 297115).
L’impasto base e’ molto simile a quello della Focaccia. L’avro’ fatto centinaia di volte nel forno ai Macelli, e dozzine di volte a casa piu’ di recente. Per provare se la ricetta fosse veramente semplice e realizzabile da tutti, l’ho fatta provare ai miei figli Luca di sei anni e Laura di dieci. E’ venuta benissimo!!!
Ecco il video
Adesso non avete piu’ scuse per non provare questa ricetta!!!
Fateci sapere come vi viene!!!
Luca, Laura and Vittorio
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gennaio 09, 2012 at 7:20 , Ugo Mannerini said:
Giocavamo a pallone in piazzetta in Via Cecchi con Davidone Moriconi, tu suonavi il pianoforte e avevi sempre la capoccia altrove…..
Mi trovi anche su Facebook Ugo Mannerini.
Ti abbraccio,
Ugo.
gennaio 10, 2012 at 4:32 , vivalafocaccia said:
Ciao Ugo, che bei tempi heh??? Avro’ anche avuto la testa altrove, ma ho continuato a giocare in porta fino a poco tempo fa anche qui in USA
Piacere di averti sentito – Vittorio
gennaio 26, 2010 at 10:22 , stefano said:
ciao vittorio ti volevo domandare una cosa.
come mai quando faccio la pasta per la pizza e arrivo a stenderla si ritira sempre praticamente fa l’elastico.
ciao un saluto dall’italia stefano.
ps.aspetto con pazienza la video ricetta della pizza con il lievito naturale.
gennaio 22, 2010 at 9:11 , Annina said:
Che bambini meravigliosi!!!