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Pandolce Basso Genovese in… 60 Minuti!!!

Oggi pomeriggio c’erano da noi i Piccinini, la famiglia del mio amico di universita’ Luca  che si e’ trasferito da qualche mese qui in California ed abita a meno di un kilometro da casa nostra.

Parlavamo di fare delle video ricette di dolci per VivaLaFocaccia.com approfittando della presenza di sua mamma qui in California quando mi e’ venuta un’idea gli ho detto: “A proposito di dolci, e se facessimo il pandolce basso Genovese?”, al che hanno tutti risposto “buona idea!!!”, ed io: “intendo adesso, subito, ci vogliono circa 20 minuti ad impastarlo e 40 a cuocerlo!!!”

Chiaramente e’ partita la sfida e alle 6:40 mi sono messo ad impastare… alle 6:55 era pronto, alle 7 era in forno ed alle 7:40 era pronto!!! Ecco il primo pandolce della stagione.

Una ricetta facilissima che trovate dettagliata cliccado qui.

Se non vi piacciono i canditi, la potete fare con il cioccolato come spiegato in quest’altro articolo.

Buon pandolce!!!

Vittorio

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16 Comments
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  • antonella

    la ricetta non si visualizza da nessun link

  • Barbara

    sto provando a fare la pizza senza lievito … speriamo bene!!!
    guardando le video ricette sembra tutto facile …
    ciao

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      Facci sapere come e’ andata! :)
      ciao!!

      • vivalafocaccia

        Com’e’ andata?

  • Isabella

    Ciao Vittorio, ho seguito la ricetta del tuo pandolce basso veloce e quest’anno per le feste di Natale l’ho già fatto due volte ed è stato un successo!!!! Ti ringrazio per i preziosi consigli …. domani provo con le baguette!!!! Un abbraccio
    Isabella

    • vivalafocaccia

      Prego!!!

  • rita quattroni

    Ieri in un momento di tristezza … ho fatto il pandolce genovese seguendo la tua ricetta, risultato: FANTASTICO – MERAVIGLIOSO …. Mi sono dimenticata di fare la fotografia di quanto era bello! L’ho dato una parte al mio amico Don Beppe (passato in casa mia per fare il bollettino parrocchiale in occasione del Santo Natale) … Ed oggi a colazione “pucciato” nel caffelatte …. SUBLIME …
    Stamani sono in corse le brioches …
    Grazie Vittorio per tutto quello che vi tramandi … e grazie al tuo Papà Beppe che da lassù ci guarda compiaciuto … e magari questa mia passione mi porterà un po’ di felicità e magari un nuovo lavoro (essere disoccupati è dura in questo periodo!) Però vedere nascere una focaccia, un panettone … ti dà una giolia immensa!
    Con tanta simpatia
    Rita Quattroni
    Dronero Valle Maira

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      Grazie!!!! – Vittorio

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      Grazie!!!

    • vivalafocaccia

      Ottimo!

  • Mauro Piccinini

    Ciao Vittorio, bellissimo panettone e sicuramente anche buono. Chiedi alla mamma se ha voglia di farti lo spumone e vedrai che bontà!!!!!!
    Saluti
    Mauro

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      Ieri mi ha gia’ fatto i canestrelli buonissimi. Uno di questi fine settimana la ospito sul blog :)
      Ciao – Vittorio

  • Enrico

    buongiorno Vittorio
    sono enrico da sestri ponente
    ottimo pandolce… ma basso….
    una ricetta per quello alto -con levito birra-?
    siamo sotto natale e magari sarebbe un buon regalo
    sempre complimenti per ricette
    salutoni

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      L’ho fatto piu’ volte ma non mi viene ancora bene…

  • Laura Gianotto

    Bellissimi bravo domani li faccio anch’io