Prova Ricetta Pandoro Fatto in Casa
In passato ho fatto la ricetta pandoro con il lievito naturale ed in molti mi hanno chiesto di fare la video ricetta di quello con il lievito di birra. Mi sono ispirato a questo articolo di Profumi e Colori dove la bravissima manu ha realizzato la ricetta delle Sorelle Simili.
Il risultato e’ stato accettabile dal punto di vista dello sviluppo della pasta
Ciao
Vittorio
7 Comments 
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dicembre 26, 2012 at 5:23 , luisa66 said:
ciao Vittorio, ma la ricetta del pandoro con il lievito di birra e con la sfogliatura non l’hai pubblicata?
dicembre 27, 2012 at 11:14 , vivalafocaccia said:
@luisa66 no al momento solo quella piu semplice.
dicembre 10, 2012 at 6:25 , amalia1975 said:
ciao Vittorio io faccio quello delle sorelle simili è buonissimo, il panettone invece faccio il tuo con il lievito di birra buonissimo anche quello!
novembre 27, 2012 at 11:43 , Valentina said:
Io lo stampo l’ho preso in alluminio su amazon. Mi e’ arrivato dopo 2 giorni….. Ho una ricetta che parrebbe buona, sabato la provo e ri faccio sapere
novembre 20, 2012 at 3:35 , RobertDeNero said:
Vittorio se ti può interessare ho provato questa ricetta che prevede l’utilizzo del lievito di birra:
http://www.youtube.com/watch?v=ECB-kDMlFgI
è piuttosto semplice, non prevede la sfogliatura ed è venuto benissimo
novembre 25, 2012 at 10:33 , FrancescoI said:
@RobertDeNero
@RobertDeNero
Ciao Robert,
ho fatto il pandoro con la ricetta che hai postato, “ovviamente” dopo averla trasformata da lievitazione con biga a lievito naturale. Ho dovuto aggiungere altra farina al secondo impasto
perché era troppo molle. Il risultato è stato comunque ottimo, posterò la foto sul sito.
Grazie
FrancescoI
novembre 26, 2012 at 2:45 , RobertDeNero said:
Mi fa piacere
infatti è un’ottima ricetta, viene proprio soffice e buono