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Ricetta Chocolate Chip Cookies

In questo articolo vi presento la ricetta dei chocolate chip cookies, un classico della tradizione Americana. Avevo già in passato fatto la ricetta della versione morbida che trovate cliccando qui (biscotti al cioccolato morbidi).

Video ricetta Biscotti al Cioccolato Americani
Chocolate Chip Cookies

Ingredienti

  • 130 g Zucchero di Canna
  • 115 g di Burro a temperatura ambiente
  • 190 g di Farina 00 (quella da supermercato va bene)
  • 2 g Aroma di vaniglia
  • 1 Uovo
  • 2 g Sale
  • 2 g di Lievito da Torta
  • 150 g di Gocce di Cioccolato

Procedimento

  • Mischiate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 1

  • Aggiungete l’uovo, la vaniglia, ed il sale e mescolate bene

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 2

  • Mettete il lievito da torta nella farina
  • Aggiungete la farina all’impasto principale e mescolate…

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 3

  • …fino ad ottenere una crema omogenea e compatta

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 4

  • Aggiungete le gocce di cioccolato

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 5

  • Con un cucchiaio, formate dei pazzi piu’ o meno sferici di pasta e metteteli su una teglia leggermente imburrata o ricoperta di carta forno
  • Schiacciateli leggermente

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 6

  • Infornate a 180c e cuocete per circa 10-12 minuti

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 7

  • mettete a raffreddare su una griglia

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 7

  • Ecco i nostri chocolate chip cookies, semplici e veloci da fare.

Cocolate Cookies Biscotti Cioccolato 7
Alla prossima video ricetta

– Vittorio

 

 

 

Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!

Biscotti al Cioccolato Americani - Cookies

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced Zucchero di Canna, Burro, Farina 00, Aroma di vaniglia, Uova, Sale, Lievito da Torta, Gocce di Cioccolato: 130 g Zucchero di Canna, 115 g di Burro, 190 g di Farina 00 (quella da supermercato va bene), 2 g Aroma di vaniglia, 1 Uovo, 2 g Sale, 2 g di Lievito da Torta, 150 g di Gocce di Cioccolato 3/4 cup
...Directions:
...
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11 Comments
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  • Mario DR

    Salve, ho provato a fare questi biscotti ma mi succede che non mantengono la forma data tentano a “sciogliersi” e diventare un pò piatti, come posso ovviare?. Comunque sono ottimi!! Mi piacerebbe sapere se c’è un modo per ridurre il burro (per renderli un pò più dietetici) ottenendo la stessa qualità di biscotti!

    • vivalafocaccia

      Prova a usare il burro più freddo e a schiacciati meno prima di infornare.
      Puoi mettere meno burro e vedere cosa succede.

      Vittorio

      Sent from my mobile device, please forgive errors

  • Francesco Murru

    …oggi serata in casa con amici…i dolci?? Ci siamo messi a farli assieme dopo cena e…taaac! Appena finiti di sfornare! Sono venuti una bontà, tanto che è difficile aspettare che si raffreddino! E poi, in metà dell’impasti ho provato a improvvisare aggiungendo degli amaretti sbriciolati…divini!!! E’ il merito è tutto di Vittorio! Ps. la scorsa settimana ho fatto anche quelli al cacao…un successo tale che i miei colleghi a lavoro e mia nipote e i suoi amichetti se li sono letteralmente “combattuti”!

    • vivalafocaccia

      Bravo Francesco!!!!

    • vivalafocaccia

      Cuocili in due teglie sovrapposte

  • Fabio Bozzo

    Buonissimi!!!!!!!
    li ho provati ora a fare e sono venuti buoni
    solo che non riesco a capire perchè quando faccio questo tipo di biscotti (con molto burro) si formano bene (come hai fatto tu) e poi in cottura si appiattiscono :-(
    Il forno?
    hai qualche suggerimento?
    Grazie e…. Sei uno spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • vivalafocaccia

      O metti il burro troppo caldo nell’impasto o li cuoci a forno troppo caldo. Prova con il forno meno caldo e cuocili un po’ piu’ a lungio
      – Vittorio

      • Fabio Bozzo

        ok grazie ti farò sapere ;-)

  • Stefano

    Fantastici!! sempre il meglio ci offri ;)

    • vivalafocaccia

      Grazie
      – Vittorio

  • Mrosaria

    Molto invitanti,ma la mia domanda è…sono simili ai cookies?sei il mio guru…compliments Vittorio