I Due Segreti Fondamentali per un’Ottima Pizza Fatta in Casa
Il sogno di tutti i pizzaioli e tutte le pizzaiole casalinghe, e’ cucinare una pizza come quella della pizzeria. A parte gli ingredienti di qualita’, ci sono due segreti fondamentali...
Toccate con Mano i Forni AlfaPizza
Andate a toccare con mano i fantastici forni a Legna della alfaforni.com il 7 Dicembre 2013 nella loro sede in Via Villamagna 03012 Anagni (FR)
La Pizzona al Pesto di Luca
Io e Luca abbiamo fatto una pizzona nel forno di casa di quasi 40 centimetri...
Accensione Forno a Legna
Ecco un video che spiega come accendere il forno 4 Pizze della AlfaPizza che raggiunge i 400c ottimali per cuocere la pizza in 5 minuti
Dove si Trova la Pietra Refrattaria
Ecco una serie di negozi dove trovare la Pietra Refrattaria per la cottura del pane e della pizza
La Pietra Refrattaria
Visto che siete capitati sul mio blog, non perdetevi le mie video ricette passo-passo cliccando qui. La Pietra Refrattaria In molti mi hanno chiesto che cos’è’ la pietra che vi...
Pizza Napoletana… nei Prossimi Giorni…
Se state cercando le mie video ricette, cliccate qui Lo so, lo so, e' un po' che lo prometto... sono 7 mesi che ci sto lavorando e la video ricetta...
Due Ricette Pronte per lo “Stage”
Come ho accennato nel post precedente, prima di partire per un breve viaggio di lavoro, ho impostato il pane di questa ricetta "no knead" di Arthur King. Ho messo l'impasto...
Laura e Luca Fanno la Pizza
Prima di fare una video ricetta, la provo e riprovo fino a quando non ottengo consistentemente un buon risultato. La ricetta per la pizza veloce che ho pubblicato qui in...