Come si Fa..


Colomba Pasquale

La formatura e farcitura della Colomba Pasquale

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Halloween e’ alle porte, vediamo come si intaglia la tradizionale zucca per halloween

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Ecco la Video Ricetta delle Fette Biscottate fatta da Davide, un appassionato di VivaLaFocaccia.

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Renne di Natale - Muffins

In questo video vi faccio vedere come fare delle simpaticissime renne di Natale dolci con dei Muffins e della cioccolata o nutella…

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Cestino di Pasta di Pane

Per le feste che sono ormai alle porte, ho pensato di proporvi questa video ricetta per fare un cestino decorativo di pasta di pane che potete usare come centro tavola

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arrivederci-vivalafocaccia

Una procedura che a partire da una ricetta del pane integrale di VivaLaFocaccia ci porta ad una bevanda, si si ..una bevanda poco alcolica e pare molto diffusa in Russia e nei paesi dell’est in generale.

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Zucchero Granella

Ecco un video veloce per fare lo zucchero granella in casa per chi si e’ dimenticato di comperarlo per fare la Colomba Pasquale.

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Colomba Pasquale

Approfittando del fatto che la Nonna Laura e’ qui a trovarci e mi ha portato gli stampi per la colomba Italiani, abbiamo fatto due colombe da 750g con la ricetta ce trovate cliccando qui.

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lievito naturale 1

Mi sono appena accorto che il mio lievito naturale e’ in frigo da 3 mesi semza che lo abbia piu’ rinfrescato. Vediamo come riattivare un lievito naturale vecchio.

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colomba_stampo 5

Ecco una tecnica per fare lo stampo della colomba in casa

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Cella di Lievitazione di Roberto

Uno degli aspetti più’ eccitanti di avere un blog come questo e’ quello di interagire con tanti appassionati che condividono le loro foto, esperienze ma soprattutto tanti consigli.

Quest’articolo mi e’ stato ispirato da Roberto (Roberto.Acquati@gmail.com) che mi ha mandato un progetto dettagliato per costruirsi la cella di lievitazione a casa. Roberto che, tra le altre cose, fa’ una focaccia fenomenale! Cliccare per credere! Grazie Roberto!!!

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Stracchino fatto in Casa

Una delle ricette piu’ viste sul questo blog e’ quella della Focaccia col formaggio di Recco. Ci sono due scuole di pensiero per quanto riguarda il formaggio da usare

* Stracchino Invernizzi
* Stracchino Certosa

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