La cottura sulla pietra refrattaria simula piuttosto bene la cottura nei forni professionali dei panifici dove la maggior parte del pane viene cotto a diretto contatto con il fondo del forno.
Archive for the ‘Cottura Pizza in Casa’ Category
A grande richiesta, ecco la ricetta della Pizza Napoletana con i trucchi e consigli per un’ottima riuscita nel forno di casa.
Visto che siete capitati sul mio blog, non perdetevi le mie video ricette passo-passo cliccando qui. La Pietra Refrattaria In molti mi hanno chiesto che cos’รจ’ la pietra che vi vede in molte delle mie video ricette per il pane fatto in casa e per la pizza. Ho raccolto tutti i miei trucchi per l’utilizzo [...]
