Commenti per vivalafocaccia.com http://vivalafocaccia.com Sat, 04 Feb 2012 18:42:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Commenti su La Ricetta della Pizza Fatta in Casa come in Pizzeria di Federico http://vivalafocaccia.com/2011/06/05/ricetta-pizza-napoletana-impasto-video/#comment-9638 Federico Sat, 04 Feb 2012 18:42:45 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=2535#comment-9638 Ciao Laura, quindi te appoggi direttamente la pizza sul fondo del forno, quindi sulla struttura stessa del forno ?? E la carta forno non si brucia ??? wow ! attendo delucidazioni ;D> Ciao Laura, quindi te appoggi direttamente la pizza sul fondo del forno, quindi sulla struttura stessa del forno ?? E la carta forno non si brucia ??? wow ! attendo delucidazioni ;D>

]]> Commenti su La Video Ricetta dei Cornetti di Pasta di Brioche di tiziana http://vivalafocaccia.com/2011/12/02/la-video-ricetta-brioches-cornetti-croissant-bar/#comment-9635 tiziana Sat, 04 Feb 2012 15:54:32 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=3307#comment-9635 oggi ho fatto la ciabatta con la ricetta veloce:F E N O M E N A L E !!!!!!!!!!come sempre le tue ricette sono speciali,ma soprattutto facili da rifare.ora voglio provare la baguette di nonna laura,per usarla come pane da crostini,piatto tipico della nostra zona senese:ti farò sapere il risultato!!!!!ora,sotto 30 cm di neve,in questo strano inverno,per le nostre latitudini !ti saluto e ti incito a continuare a pubblicare nuove ricette!!!! CIAO!!!!! oggi ho fatto la ciabatta con la ricetta veloce:F E N O M E N A L E !!!!!!!!!!come sempre le tue ricette sono speciali,ma soprattutto facili da rifare.ora voglio provare la baguette di nonna laura,per usarla come pane da crostini,piatto tipico della nostra zona senese:ti farò sapere il risultato!!!!!ora,sotto 30 cm di neve,in questo strano inverno,per le nostre latitudini !ti saluto e ti incito a continuare a pubblicare nuove ricette!!!!
CIAO!!!!!

]]> Commenti su La Video Ricetta del Tiramisu Veloce di Mariano http://vivalafocaccia.com/2012/01/02/la-video-ricetta-del-tiramisu-veloce/#comment-9633 Mariano Sat, 04 Feb 2012 15:36:15 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=3567#comment-9633 All'amico Vittorio di VivaLaFocaccia: come mai nonostante abbia messo due rossi due uova intere 100 gr di zucchero sbattute o montate la presentazione non é venuta come il tuo tiramisù bianco, il mio colorato di uovo mentre il tuo bianco compreso di mascarpone il colore sempre uguale. Mi sa dire il perché. Grazie All’amico Vittorio di VivaLaFocaccia: come mai nonostante abbia messo due rossi due uova intere 100 gr di zucchero sbattute o montate la presentazione non é venuta come il tuo tiramisù bianco, il mio colorato di uovo mentre il tuo bianco compreso di mascarpone il colore sempre uguale. Mi sa dire il perché. Grazie

]]> Commenti su La Video Ricetta delle Baguette di Emanuela http://vivalafocaccia.com/2010/02/07/la-video-ricetta-delle-baguette/#comment-9629 Emanuela Sat, 04 Feb 2012 10:27:03 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=446#comment-9629 Ciao Vittorio, complimenti per la tua abilità. Ho comprato, per errore, la semola rimacinata di grano duro per pane, pizze e focacce, secondo te va bene per fare le baguette? Altrimenti, cos'altro posso fare ? Grazie mille Ciao Vittorio, complimenti per la tua abilità. Ho comprato, per errore, la semola rimacinata di grano duro per pane, pizze e focacce, secondo te va bene per fare le baguette? Altrimenti, cos’altro posso fare ? Grazie mille

]]> Commenti su La Focaccia Genovese con il Lievito Naturale di Alessandro http://vivalafocaccia.com/2010/05/05/la-focaccia-genovese-con-il-lievito-naturale/#comment-9628 Alessandro Sat, 04 Feb 2012 10:03:55 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=1028#comment-9628 ciao per favore volevo sapere la marca e il modello del forno utilizzato in questo video....grazie ciao per favore volevo sapere la marca e il modello del forno utilizzato in questo video….grazie

]]> Commenti su La Mia Mammma di Francesca Costalunga http://vivalafocaccia.com/2011/02/08/la-mia-mammma/#comment-9624 Francesca Costalunga Sat, 04 Feb 2012 07:47:37 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=429#comment-9624 Ho letto e mi sono commossa. Per le tue parole, per come le hai dette, per il grande amore che e' venuto fuori da ogni singola frase. Io e mio marito abbiamo di recente fatto un lavoro nell'astigiano e se solo avessi letto prima questa pagina non ci saremmo certo persi il ristorante di tua sorella e l'occasione di conoscere questa super Mammmma! Appena ritorneremo in Italia non mancheremo. Grazie Vittorio e prima ancora grazie alla tua meravigliosa mammmma e al tuo papa'. Ho letto e mi sono commossa.
Per le tue parole, per come le hai dette, per il grande amore che e’ venuto fuori da ogni singola frase.
Io e mio marito abbiamo di recente fatto un lavoro nell’astigiano e se solo avessi letto prima questa pagina non ci saremmo certo persi il ristorante di tua sorella e l’occasione di conoscere questa super Mammmma!
Appena ritorneremo in Italia non mancheremo.
Grazie Vittorio e prima ancora grazie alla tua meravigliosa mammmma e al tuo papa’.

]]> Commenti su La Video Ricetta dei Cornetti di Pasta di Brioche di Margherita http://vivalafocaccia.com/2011/12/02/la-video-ricetta-brioches-cornetti-croissant-bar/#comment-9623 Margherita Sat, 04 Feb 2012 07:43:18 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=3307#comment-9623 Ciao Vittorio, per prima cosa vorrei ringraziarti per le tue ricette e complimenti per come le spieghi..semplici e chiare!! Insieme a mio marito Antonio abbiamo già provato la ciabatta veloce, il pane semplice, la pizza a teglia e la pizza genovese...ora abbiamo provato a fare i cornetti e una parte li abbiamo congelati...sono fantastici manca solo un pizzico di sale nell'impasto, quando li rifaremo ti farò sapere il risultato. Nel frattempo mando un saluto a te e alla tua famiglia. Ciao da Roma Margherita Ciao Vittorio, per prima cosa vorrei ringraziarti per le tue ricette e complimenti per come le spieghi..semplici e chiare!!
Insieme a mio marito Antonio abbiamo già provato la ciabatta veloce, il pane semplice, la pizza a teglia e la pizza genovese…ora abbiamo provato a fare i cornetti e una parte li abbiamo congelati…sono fantastici manca solo un pizzico di sale nell’impasto, quando li rifaremo ti farò sapere il risultato.
Nel frattempo mando un saluto a te e alla tua famiglia.

Ciao da Roma

Margherita

]]> Commenti su La Ricetta della Pizza Fatta in Casa come in Pizzeria di Federico http://vivalafocaccia.com/2011/06/05/ricetta-pizza-napoletana-impasto-video/#comment-9617 Federico Fri, 03 Feb 2012 21:58:51 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=2535#comment-9617 > Ciao Laura, quindi te appoggi direttamente la pizza sul fondo del forno, quindi sulla struttura stessa del forno ?? E la carta forno non si brucia ??? wow ! attendo delucidazioni ;D > Ciao Laura, quindi te appoggi direttamente la pizza sul fondo del forno, quindi sulla struttura stessa del forno ?? E la carta forno non si brucia ??? wow ! attendo delucidazioni ;D

]]> Commenti su La Video Ricetta della Focaccia col Formaggio di Recco di walter http://vivalafocaccia.com/2010/02/10/la-focaccia-col-formaggio-di-recco/#comment-9616 walter Fri, 03 Feb 2012 19:30:35 +0000 http://focaccia.wordpress.com/?p=29#comment-9616 ciao vittorio, ho provato la focaccia di recco aggiungendo prima di infornare allo stracchino invernizzi un poco di latte, per fare in modo che il tutto sia un po' più liquido e che raggiunga meglio i vari angoli della focaccia, a me è piaciuta tantissimo tu che ne pensi? ciao complimenti e vai avanti cosi!! ciao vittorio, ho provato la focaccia di recco aggiungendo prima di infornare allo stracchino invernizzi un poco di latte, per fare in modo che il tutto sia un po’ più liquido e che raggiunga meglio i vari angoli della focaccia, a me è piaciuta tantissimo tu che ne pensi? ciao complimenti e vai avanti cosi!!

]]> Commenti su La Video Ricetta delle Baguette Facili di Ales http://vivalafocaccia.com/2011/12/29/video-ricetta-baguette-facili-fatte-casa/#comment-9615 Ales Fri, 03 Feb 2012 17:26:27 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=3478#comment-9615 salve, a tutti. d'accordo con chi dice che l'impasto è molle. forse è proprio la farina, a me è successo lo stesso. nel mio caso, magari è molto soggettivo, un buon equilibrio è al massimo 300 ml di acqua su 500 g di farina, se vado oltre è troppo molle. se avete altre idee... saluti a tutti salve, a tutti. d’accordo con chi dice che l’impasto è molle. forse è proprio la farina, a me è successo lo stesso. nel mio caso, magari è molto soggettivo, un buon equilibrio è al massimo 300 ml di acqua su 500 g di farina, se vado oltre è troppo molle. se avete altre idee…
saluti a tutti

]]> Commenti su Il Pane Fatto in Casa Semplice a Lievitazione Lenta di vivalafocaccia http://vivalafocaccia.com/2011/03/23/pane-fatto-in-casa-come-fare-ricetta-semplice/#comment-9612 vivalafocaccia Fri, 03 Feb 2012 17:08:09 +0000 http://vivalafocaccia.com/?p=2365#comment-9612 prova con 380 di farina e 225-250 di acqua - Vittorio prova con 380 di farina e 225-250 di acqua – Vittorio

]]> Commenti su Benvenuti di vivalafocaccia http://vivalafocaccia.com/2011/02/07/benvenuti/#comment-9611 vivalafocaccia Fri, 03 Feb 2012 16:55:58 +0000 http://173.236.29.218/~vivalaf2/?p=1663#comment-9611 I croissant non mi vengono ancora bene. Appena mi vengono bene ne faccio sicuramente un video - Vittorio I croissant non mi vengono ancora bene. Appena mi vengono bene ne faccio sicuramente un video – Vittorio

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