La pizza in teglia e’ molto probabilmente la pizza più popolare da fare in casa. Esistono mille ricette più e ogni famiglia ha la sua che custodisce gelosamente. Anche nella nostra famiglia abbiamo la nostra, che poi e’ la ricetta della Nonna Laura che usavamo nel panificio di famiglia. E’ una ricetta per pizza semplice e piuttosto veloce che da’ un risultato molto gustoso. E’ super facile da stendere grazie alla lievitazione in teglia e la potete mettere in frigo a 5c per prepararla con calma e cuocerla poi quando avete gli ospiti. Trovate la video e foto ricetta completa cliccando qui.
In questo articolo vi propongo la registrazione di una diretta che ho fatto sula nostra pagina Facebook dove faccio vedere in dettaglio tutti i trucchi per una buona riuscita della pizza in casa mentre rispondo a tantissime domande in proposito.
Video Domande e Risposte sulla Pizza fatta in Casa
Vi ricordo che trovate tutte le mie ricette per fare la pizza in casa cliccando qui
Ciao
Vittorio
Ciao a tutti. Vorrei sostituire il lievito di birra con il lievito di pasta madre mi sapete dare la dose del lievito? grazie
ciao,
ieri al supermercato mi sono imbattuto in questa farina…..la curiosità di provarla è stata tanta! tu hai mai fatto l’impasto con la semola? hai consigli particolari?
Purtroppo non ho esperienza col questa farina
– Vittorio
Il giorno 15 maggio 2017 01:45, Disqus ha scritto:
La ricetta x 5 kg di farina x la pizza al taglio grazie
Ciao mi dai le dosi x 5 kg di farina ..grazie
Perche’ 5kg? Devi impastare in base alla quantita’ e dimensione delle teglie. Usa questo calcolatore da computer (non da cellulare)
https://www.vivalafocaccia.com/calcolo-ingredienti-pizza-taglio-casa/
E guarda bene la ricetta qui https://www.vivalafocaccia.com/ricette/ricetta-pizza-veloce-fatta-in-casa/
Vittorio, bellissimo video mi dici quando rifai una live? ciao
Penso domani per riparare L’impastatrice. Dopo la partita dell’Italia.
La settimana prossima magari ne faccio una serie tutte alla stessa ora
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