Le Foto delle Vostre Pizze

Ecco le foto delle vostre pizze fatte seguendo la mie video ricette della pizza fatta in casa come in pizzeria.
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34 Commenti
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  • Simonetta

    Ciao a tutti,
    Ho provato la ricetta della ‘pizza fatta in casa come in pizzeria’ e la pasta è eccezionale, la cottura l’ho fatta nel bbq weber con la sua pietra! Il risultato è spettacolare! Qui sotto le foto!! Poi ho fatto altri tentativi, ancora migliori perché la pizza è venuta più dorata anche sopra …ma avevo ospiti e non ho fatto foto… Comunque da adesso a casa della pizzeria non ne vogliono più sapere!!! Grazie Vittorio!! Sei bravissimo, complimenti per il tuo blog! Presto proverò anche a produrre il lievito naturale!

    • vivalafocaccia

      wow!! Che soddisfazione!! Grazie per le foto e complimenti per i risultati!!

  • Kworld Klele

    La mia pizza margherita cotta con la teglia forata. Ottima!
    Grazie per i consigli, un saluto da Verona!

    • vivalafocaccia

      Complimenti davvero!!

  • Barbara Pagliani

    la mia pizza alla canapa con lievito madre …cotta in forno normale …prossimamente proverò a cuocere su pietra refrattaria …è ottima …

    • vivalafocaccia

      Non conoscendo la farina dal bordo non capisco il livello di cottura ma a parte quello è veramente bella per non dire interessante!

      • Barbara Pagliani

        la farina è una farina classica tipo 0 con aggiunta del 20 % di farina di canapa per cui il colore è grigiastro ….cotta in forno casalingo a 200 gradi x circa 15 minuti ….la particolarità di questa pizza è che sotto il bordo c’è formaggio gorgonzola ….. condita poi all’interno con mozzarella funghi e salsiccia ( assolutamente senza pomodoro che nn si sposa bene con il sapore della farina di canapa) ….. prossima volta cuocerò su pietra refrattaria di cui mi sono munita 🙂

  • Cristian

    Ciao Vittorio, visto che ieri non sapevo cosa preparare per cena ho provato a fare le pizze con impasto senza lievito. Veramente buone. Proverò più avanti con la cottura con il forno a legna. La prima pizza è con pomodoro, mozzarella, gorgonzola e prosciutto crudo. La seconda pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e porcini.
    Ciao e complimenti ancora!

  • Cristian

    Ciao Vittorio e complimenti per l’impegno e l’entusiasmo. Queste che vedi sono pizze ottenuto da impasto con pochissimo lievito (1,5-2g per 1700 g di farina ed 1 litro di acqua). L’impasto così ottenuto l’ho fatto maturare e lievitare in frigo per 4 giorni. Alla fine il risultato ottenuto è stato una pasta decisamente leggera e molto digeribile. Cottura con formo a legna.

    • vivalafocaccia

      grazie Cristian! …non vedo le foto 🙁

      • Cristian

        Ecco le foto. Scusa il ritardo 🙂

        • vivalafocaccia

          Spettacolo!! veramente bellissima!

    • vivalafocaccia

      Grazie e complimenti anche a te. 4 giorni di maturazione sono veramente uno…Spettacolo!

  • Paolo Enrico

    Ciao Vittorio. finalmente mi sono cimentato con la pizza tipo pizzeria utilizzando il lievito naturale. Il risultato è stato davvero eccellente. Utilizzando le teglie forate ho adottato il metodo di cuocere per 2 min circa la base alla massima temperatura del mio forno (250). Dopo averla farcita ha cotto ancora per 7/8 minuti. Grazie ancora per le tue meravigliose ricette.

    • vivalafocaccia

      Spettacolo!! é veramente bella.. dalla foto direi assolutamente paragonabile a quella sulla pietra. Bravo!

  • luca

    ciao vittorio ho seguito alla lettera la tua ricetta ……….spettacolo…..appena l’ho sfornata mi hanno rubato subito un pezzo ………

    • vivalafocaccia

      Buon segno!!!
      Complimenti
      – Vittorio

  • Annarita

    Ciao Vittorio!
    Ho fatto un bellissimo cornettone gigante seguendo la tua ricetta e i tuoi consigli.
    Mi piacerebbe caricare la foto (è bellissimo!!!), ma non ci riesco…
    Finisco sempre su “Le foto delle vostre pizze”. Dove sbaglio? Come faccio a metterla tra le foto dei dolci?

    • vivalafocaccia

      Mettile direttamente nei commenti. C’e’ una iconcina grigia in basso a sinistra quando inserisci un commento
      – Vittorio

  • nicola

    la pizza n° 16 è proprio bella e sembra anche buona complimenti !!!

  • piertonio

    ciao vittorio mi dice sempre che non ho il permesso di caricare le foto quando vado a clicare dove c’è scritto clica qui per caricare le tue foto mi dice cosi’n on sò perchè la registrazione è andata bene comunque grazie lo stesso ciao

    • > Grazie. C’e’ qualche problema che sistemero’ al piu’ presto

      – Vittorio

  • piertonio

    ciao vittorio perchè mi dice che non ho il permesso per caricare le foto ho fatto come c’era scritto mi sono sul blog mi sono iscritto però non sò perchè
    ciao grazie mille

    • Ho controllato il tuo user e dovrebbe essere ok.Puoi provare e farmi sapere se riesci? Grazie!

  • nicola

    mi riferisco a pag. 3

  • nicola

    posso dire la mia sulle pizze 11 e 12 ?!
    la 11 fa pena 😉 ma la 12 è la miglior margherita fatta in casa (?) del sito complimenti
    come ti chiami?

    • Vittorio

      > Queste sono le pizze fatte dai lettori
      – Vittorio

      • nicola

        si si vittorio lo so ….. avevo espresso un parere sulle pizze di pag.3 la 11 e la 12

        • nicola

          le ha fatte la stessa persona perciò mi sn permesso!

  • nicola

    cavolo ne è uscita un’altra uguale !!! scusami

  • nicola

    eccole vittorio ora va benissimo anche se una è uscita 2 volte …. ma forse ho sbagliato io …. grazie

    un’ultima cosa se posso?!……. non sarebbe meglio che si caricassero a pagina 1 e di volta in volta le foto nuove sostituissero le vecchie , che ne pensi ?!

  • nicola

    non è che il sito in questa pagina ha problemi ?! visto che ci sono sempre le stesse pizze e non riesco a caricare le mie anche se mi dice che verranno pubblicate …………….

    vittorio help me!!!!!!

    • ci deve essere qualche problema sto cercando di capire….se vuoi puoi mandarle intanto a vivalafocaccia@gmail.com

      • nicola

        alla fine ci son riuscito solo che alcune si sono caricate 2 volte e non so perchè poi se posso come ho già scritto ….. non sarebbe preferibile che si caricassero a pagina 1 anzichè alla 3 !? >