Oggi ho organizzato una focacciata per salutare i giovani imprenditori Italiani che ritornano in patria dopo un mese passato qui in Silicon Valley nell’ambito del programma Mind the Bridge.Marco Marinucci, il fondatore di Mind the Bridge ed anche lui genovese trapiantato in California, mi ha convinto ad impacchettare gli attrezzi del mestiere e gli ingredienti per la focaccia genovese ed andare a San Francisco per cucinare sul luogo per gli amici Italiani
Ecco gli attrezzi pronti per il viaggio
Ed eccoli trasportati in questo fantastico attico a San Francisco con vista sulla citta’
e sulla baia
E’ sempre un incognita panificare fuori casa ma a parte un po’ di problemini iniziali a capire il forno (ho dovuto accendere le resistenze superiori per gli ultimi 3 minuti della cottura perche’ la superficie non prendeva colore), e’ andato tutto bene e la focaccia e’ venuta molto buona.
E’ sparita tutta 🙂
Per la video ricetta per fare la focaccia genovese in casa con istruzioni passo passo, dagli ingredienti, l’impasto, la lavorazione e la cottura, cliccate qui.
Ciao
Vittorio
ciao sono molto contenta di averti trovato perchè ho subito provato la tua ricetta e penso di non aver mai mangiato una cosa così divina….adesso proverò anche con le altre ricette ciao e grazie…..un bacio dall’italia
Grazie!!!!!!
Hello da vicino a San Francisco; Questi tre tipi di focaccia sono molto populare qui a San Francisco e California. Sono buoni…. Grazie per il video. E si’, “Wow”!!!
Grazie!!! La provi anche tu??
anche a me piacerebbe molto fare la focaccia negli states!!! 🙂
e chi ti ferma? Ecco la video ricetta!!! Vittorio
ciao vittorio, innanzitutto complimenti per le bellissime ricette che pubblichi. quello che mi fa più piacere è però l’interesse per la cultura che sta dietro al cibo e per la tutela delle tradizioni (non certo in senso di chiusura verso l’esterno). la tua focaccia è diventata fissa nei miei menu… Read more »
Grazie
Vittorio,che meraviglia!!!!!!sei grande 😀 e mi hai fatto venir voglia di rifare la tua stupenda focaccia genovese!!!!! 🙂
p.s quella cucina e quell’attico sono un sogno!!;)