Gli appassionati di VivaLaFocaccia: Chef Flavio

Scrivete anche voi la vostra storia con VivaLaFocaccia e mandate alcune foto delle nostre ricette realizzate da voi a vivalafocaccia@gmail.com per apparire sul sito come appassionati di VivalaFocaccia
Quando vedo i vostri risultati sono sempre molto contento perchè VOI siete la dimostrazione che quello che faccio io A CASA si può riprodurre con un po di impegno e qualche prova in ogni ambiente casalingo. Poi capita che ogni tanto si ricevano i complimenti di qualcuno che con la ristorazione ci lavora quotidianamente in ambito professionale e pure ad alti livelli e ….ovviamente sono soddisfazioni.
E’ il caso di oggi ma preferisco pubblicare per intero la lettere e le foto di Flavio perché parlano da sole.

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“Copenaghen, 19/02/14

 Ciao Vittorio , mi chiamo Flavio e sono un giovane chef,  a capo della cucina del ristorante” Cortona” che è sito in Danimarca a Copenaghen. Mi Sono assestato fin da subito ai vertici delle classifiche di trip Advisor e tutt’oggi sono al primo posto sui ristoranti italiani e al 4 in classifica generale…  diciamo che me la cavo su tutto, pesce , carne, pasticceria, ma la panificazione haiiiiiiii me nota DOLENTE……

Ti contatto per ringraziarti di persona per il tuo Buon lavoro svolto
Grazie ai tuoi consigli e qualche mia modifica apportata alle tue ricette, sono stato in grado di avere risultati inaspettati e meravigliosi…
Grazie a te Vittorio, dopo tanto sconforto , adesso so fare un pane eccellente, grazie a i tuoi consigli e alle tue ricette.
Apprezzo ciò che fai , sei una persona da ammirare, sarei orgoglioso di stringerti la mano…..
Spero di poterti tener presente nel caso in cui mi servisse qualche consiglio, se vuoi puoi pubblicare questa mia mail di ringraziamento.
Ti allego qualche foto del ristorante, di me, della città e del pane.
Spinto dal tuo stesso spirito di condivisione ti allego anche le foto di qualche mio piatto,
se magari in cucina ti servisse qualche consiglio o qualche ricetta sono a tua completa disposizione.
ti ringrazio per la proposta della propaganda pubblicitaria , ma la cosa che mi interessa di piu è che magari un giorno passando da queste parti devi fare tappa obbligatoria al
ristorante “CORTONA”
Rysensteensgade 16,
1564 copenaghen (DK)
sarei contento se visitassi il nostro sito.
www.cortona.dk

 

Grazie ancora….Con ammirazione,
Flavio Clemente”

Le creazioni di Flavio!

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La Sua Arte Bianca a partire dalle nostre ricette

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e per finire …Copenaghen!

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Flavio,
complimenti per il tuo successo!!!!

E grazie per le bellissime parole…sono soddisfazioni!

2 Commenti
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  • The pots nest together for quick and easy storage, saving valuable cabinet space.

    The Ridge-It is a permanent fall protection roof anchor designed to install easily
    and discreetly with the option to provide an access point on each
    side of the roof.

  • Rick

    Ciao vittorio. Ho comprato un conservante naturale, come quello che si usa per le creme piccanti di formaggio. Sono riuscito a conservarlo fresco per 9 giorni in frigo, mentre in bustato con un pochisno di siero e poi sotto vuoto per 15.
    Siccome mi è stato dato da un caseificio amico deo trovare il modo per acquistralo anche io.

    Mi hanno detto che mi danno una rcetta per fare il formagggio acido (fior di sale) in casa. Appen alho sotto mano la prova e te la passo. Un saluto.

    Rick