La Focaccia della Nonna Laura

Ieri ero in italia tra un impegno di lavoro e l’altro e sono passato a trovare mia Mammma al ristorante di mia sorella, il Nido della Pernice ad Azzano d’Asti..

Ne ho approfittato per fare un piccolo video della nonna laura e mia sorella Marina nel loro ambiente naturale, e mi sono anche mangiato un po’ di focaccia genoevese e di Recco come si deve.

Se il video vi fa venire voglia di focaccia, la video ricetta la trovate cliccando qui. Se invece volete provare quella col Formaggio di Recco, cliccate qui.

Ciao

Vittorio

Ieri ero in italia tra un impegno di lavoro e l’altro e sono passato a trovare mia Mammma al ristorante di mia sorella, il Nido della Pernice ad Azzano d’Asti..

Ne ho approfittato per fare un piccolo video della nonna laura e mia sorella Marina nel loro ambiente naturale, e mi sono anche mangiato un po’ di focaccia genoevese e di Recco come si deve.

Se il video vi fa venire voglia di focaccia, la video ricetta la trovate cliccando qui. Se invece volete provare quella col Formaggio di Recco, cliccate qui.

Ciao

Vittorio

8 Commenti
1 Star2 Star3 Star4 Star5 Star (Clicca per votare)
  • andrea

    Ciao Vittorio,
    ho notato che quando dai il morso alla focaccia con i pomodori, si nota una superficie morbida, non croccante, e una mollica stupenda.
    Se io volessi fare una focaccia come quella, dalla superficie morbida e non friabile, come devo procedere? E per la mollica? Forse dipende dal forno? O dal tempo di impastamento?

  • Ti metto sul mio blogrollo, così non ti perdo!!!Sembra di sentire il profumo attraverso il monitor!!!!

    • vittorioviarengo

      Troppe Grazie!!!!! – Vittorio

  • Laura

    Che bello Vittorio!
    Grazie per questo video si percepisce proprio da dove nasce la tua passione per l’arte bianca e la voglia di fare.
    Esempi come quello della tua mamma scaldano il cuore e rendono giustizia alla nostra italianità, e tua sorella non è da meno. La bimba poi come farà a non sviluppare un senso dell’olfatto e dell’affetto come si deve?

    Naturalmente appena posso faccio una gita e la vado a salutare…chi può resistere dopo queste immagini?
    Ciao

    • vittorioviarengo

      Grazie!!!! Se passi ti conviene prenotare. 0141 297115

  • marella

    Un’ atmosfera satura di allegria, affetti, ricordi e …PROFUMI!!

    Entro l’estate ci vado. Ciao

    • vittorioviarengo

      Le fai piacere. Mi raccomando passa in Cucina!! Vittorio

  • mitica la nonna Laura!!!!con una cuoca cosi’,i clienti
    saranno sicuri,di mangiare un pezzo di focaccia come si deve!!deliziosa anche la piccolina…^;^