Era un po' che volevo provare a fare la focaccia con le patate, che tra le altre cose mi e' stata richiesta parecchie volte. Tuscan Foodie mi ha mandato un ricetta bellissima e ne fatto subito una video ricetta.
Molti mi hanno chiesto che tipo di forno uso e che funzioni ha.
E' un semplicissimo forno casalingo Americano doppio della whirlpool che faceva gia' parte della cucina quando ho comperato la casa.
E' un forno solo
Ecco le foto delle vostre colombe pasquali fatte seguendo la mia Video ricetta della Colomba fatta in casa con il lievito di birra e con il lievito naturale.
Per supportare meglio la crescita di Vivalafocaccia.com, ho spostato il blog su un serve piu' potente...
Fatemi sapere se trovate degli errori, o foto mancanti mandandomi un'email a [email protected]
Questa settimana e' uscito un trafiletto su VivaLaFoaccia.com sulla rivista Sale & Pepe. In questo articolo trovate l'articolo e il linkalla pagina su Facebook di Sale & Pepe
Una domanda ricorrente che mi viene fatta e' come si fa a congelare il pane in modo da preparalo in anticipo e poterlo poi cuocere solo quando serve. Devo dire che non avevo mai provato prima, ma dopo aver fatto la ricet
Valentina e' un'appassionata di arte bianca che ha provato alcune delle mie video-ricette per fare il pane in casa. Mi ha scritto una bellissima email dove ha catturato molto bene l'essenza di questo blog: passione e con
Dopo tante prove e perfezionamenti, sono finalmente riuscito a fare dei croissant sfogliati professionali in casa. E' una ricetta molto impegnativa che pero' da' tantissima soddisfazione. Se volete iniziare con una ricet
In molti mi chiedono come si fa a fare il pane con l'alveatura con le bolle grosse. Ecco la video ricetta per fare il pane ciabatta in casa con un'alveatura bellissima
Ho fatto la video ricetta del pane all'olio fatto in casa ed impastato a mano. E' un pane molto gustoso con la crosta sottile che si mantiene bene per 2-3 giorni.
Una delle domande piu' frequenti che mi vengono fatte riguarda il come ottente un pane fatto in casa ben lievitato e con una alveatura con bolle grandi. In questo articolo spiego il processo fondamentale della lievitazio
Questa sera ero a Palo Alto, California a prendere un caffe' al Cafe' Venetia dove si degusta il migliori caffè' e cappuccino di tutta la Silicon Valley. Parlavo con Italiano che lavora come me da queste parti e vedo ch