La Video Ricetta delle Baguette Facili
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Il Forno di VivaLaFocaccia.com
Molti mi hanno chiesto che tipo di forno uso e che funzioni ha. E' un semplicissimo forno casalingo Americano doppio della whirlpool che faceva gia' parte della cucina quando ho comperato la casa. E' un forno solo
Foto Colombe Pasquali Fatte in Casa
Ecco le foto delle vostre colombe pasquali fatte seguendo la mia Video ricetta della Colomba fatta in casa con il lievito di birra e con il lievito naturale.
VivaLaFocaccia e’ su un Nuovo Server
Per supportare meglio la crescita di Vivalafocaccia.com, ho spostato il blog su un serve piu' potente... Fatemi sapere se trovate degli errori, o foto mancanti mandandomi un'email a [email protected]
VivaLaFocaccia sulla Rivista Sale & Pepe
Questa settimana e' uscito un trafiletto su VivaLaFoaccia.com sulla rivista Sale & Pepe. In questo articolo trovate l'articolo e il linkalla pagina su Facebook di Sale & Pepe
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Cottura Pane Congelato
Una domanda ricorrente che mi viene fatta e' come si fa a congelare il pane in modo da preparalo in anticipo e poterlo poi cuocere solo quando serve. Devo dire che non avevo mai provato prima, ma dopo aver fatto la ricet
Le Creazioni di Valentina
Valentina e' un'appassionata di arte bianca che ha provato alcune delle mie video-ricette per fare il pane in casa. Mi ha scritto una bellissima email dove ha catturato molto bene l'essenza di questo blog: passione e con
La Ricetta dei Croissant (Cornetti) Sfogliati Fatti in Casa
Dopo tante prove e perfezionamenti, sono finalmente riuscito a fare dei croissant sfogliati professionali in casa. E' una ricetta molto impegnativa che pero' da' tantissima soddisfazione. Se volete iniziare con una ricet
La Video Ricetta del Pane Ciabatta Fatto in Casa
In molti mi chiedono come si fa a fare il pane con l'alveatura con le bolle grosse. Ecco la video ricetta per fare il pane ciabatta in casa con un'alveatura bellissima
La Ricetta del Pane all’Olio Fatto in Casa
Ho fatto la video ricetta del pane all'olio fatto in casa ed impastato a mano. E' un pane molto gustoso con la crosta sottile che si mantiene bene per 2-3 giorni.
Il Segreto dell’Alveatura (le Bolle) e la Lievitazione del Pane
Una delle domande piu' frequenti che mi vengono fatte riguarda il come ottente un pane fatto in casa ben lievitato e con una alveatura con bolle grandi. In questo articolo spiego il processo fondamentale della lievitazio
