Prove di Cookies al Cioccolato

Chocolate Cookies o Biscotti al Cioccolato ! Mi sono deciso…viste anche le numerose richieste di amici e bimbi.
Ieri sera in mezz’ora circa ci siamo lanciati e abbiamo provato questa ricetta dei Cookies al Cioccolato.
Sono i tipici biscotti americani di cui esistono verie versioni piu morbidi o piu  secchi. Questi sono quelli che rimangono morbidosi.

trovate la video ricetta completa cliccando qui.

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Per ora vi elenco gli ingredienti che ho sperimentato:

  • burro 224 g
  • zucchero bianco 200 g
  • zucchero di canna 225 g
  • 2 uova
  • farina 300 g
  • cacao 50g
  • bicarbonato di sodio 5 g
  • sale 4gr
  • zucchero a velo 35 g
  • gocce di cioccolato 215 g
  • essenza di limone  o vaniglia.

Dopo aver impastato tutto con la foglia ho formato delle palline disposte a distanza su una teglia con carta forno.

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Ho cotto a 175 gradi per 10 minuti e messo a raffreddare su una griglia.

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No so se sara’ la ricetta definitiva, forse faro ancora qualche piccola modifica ma gia’ cosi’ il risultato e’ strepitoso!

La  VideoRicetta completa cliccando qui.

Ciao

Vittorio

 

8 Commenti
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  • Ketty

    Posso non mettere il cacao e farli semplici?

    • vivalafocaccia

      Prova…Sostituiscilo con della farina…anche se c’è una ricetta ad hoc che voglio fare per fare quelli semplici perché senza il cacao probabilmente vanno anche meno dolci.

  • eva

    sono buonissimi!!!! i bimbi se li sono sbaffati in un minuto 🙂 grazie

    • vivalafocaccia

      prego!

  • Barbara Esse

    Ciao Vittorio,ieri mi hai fatto venire voglia di cimentarmi in questi biscotti,ho variato leggermente la tua ricetta,un uovo solo e 250 gr di farina,.ho usato la farina per dolci Barilla che contiene farina 00 e amido di frumento…l’impasto per me è rimasto un po troppo appiccicoso..la prox volta aumenterò leggermente la dose.Ti svelo un piccolo segreto per non far sciogliere le gocce di cioccolato,qualsiasi tu abbia…mettile un paio d’ore in frezeer prima di usarle…risultato garantito.Questo è il risultato finale… croccanti e “burrosi”… l’ ideale per la dieta!!! anche questi alla mia bimba sono piaciuti

    • vivalafocaccia

      Spettacolo! Grazie per la dritta sulle gocce..molto utile la proverò!

      • DONATELLA

        perche 224 gr di burro e non 225? perchè meta zucchero bianco e metà di canna non si può mettere solo bianco? io quando li faccio li metto1/2 in frigo ciao

        • vivalafocaccia

          fai 225 🙂
          Per lo zucchero si puo’ fare con quello bianco
          – Vittorio