Frittelle dolci con stampini

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Ricetta: Frittelle con gli Stampini
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Tempo di preparazione: 30 minuti
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Ciao sono Angelo di VivaLaFocaccia e oggi ho provato un regalo che mi hanno fatto questo Natale.
Sono degli stampini di metallo che permettono di “pescare” una pastella per frittelle o waffles e friggerla appunto con forme diverse.

Attrezzatura

La ricetta base del pastello dolce è semplicissima.

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Ingredienti

  • 1 uovo
  • 16gr di zucchero
  • 3gr di sale
  • 130gr latte
  • 90gr di farina
  • 8gr di olio vegetale

Procedura

Amalgamare assieme tutti gli ingredienti con una frusta.

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Scaldare l’olio a 180°- 200° C oppure finchè immergendo un bastoncino di legno o uno stecchino non vedete delle bollicine.

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Immergete lo stampino per circa 1 minuto nell’olio e poi nel pastello facendo attenzione che il pastello non superi il bordo laterale.

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Il pastello aderirà ai lati dello stampino caldo.

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Riportate ora lo stampino con il pastello attaccato nell’olio e dopo alcuni secondi muovetelo in alto e in basso finche il pastello non si stacca.

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Avrete fatto ora la vostra frittella con la forma desiderata.

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Aiutandovi con una schiumarola girate sottosopra la frittella nell’olio e fatela dorare da entrambi i lati.

Appena dorata tiratela fuori .

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Alla prossima ricetta.

Ciao!!

 

 

 

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