Ricetta Torta alle Ciliegie Estiva

Torta Ciliegie
Ricetta
Ricetta: Torta Estiva di Ciliege
Ricetta
By:
Ricetta
Pubblicata il:
Tempo Ricetta
Tempo di preparazione: 90 minuti
Ricetta
4,67 su 5 di media (9 voti)

Ieri sera avevamo ospiti a cena e come spesso succede, ho fatto la pizza nel forno a legna (ricetta qui). Come dessert, mia moglie mi ha suggerito di realizzare una ricetta Americana per la Torta  fatto una di Ciliegie estiva. Luca si e’ offerto di aiutare, cosí mentre lui faceva la torta io l’ho ripreso con la telecamera dell’iPhone ed abbiamo fatto una video ricetta veloce, veloce. Visto l’ottimo risultato, ci riproponiamo di fare una video ricetta completa con l’attrezzatura video più professionale nelle prossime settimane. Nel frattempo ecco ingredienti, video ricetta, e procedimento

Video Ricetta Torta di Ciliegie

Ingredienti Torta di Ciliegie

per una tortiera da 26 cm

  • 600 g di Ciliegie
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero (più circa 20 g per cospargere il fondo della torta)
  • 2 g Sales
  • 100 G Farina da torta (basso contenuto di glutine, 10-11%)
  • 4 g Aroma Naturale di Vaniglia (o mezza bacca di Vaniglia)
  • 4 g Aroma Naturale di Mandorle (Opzionale)
  • 240 g Latte
  • 30 g Burro Fuso (Più 5-10 g per il cospargere il fondo della tortiera)
  • 20 g Zucchero a Velo per la rifinitura

Procedimento

  • Snocciolate le Ciliege
  • Imburrate il fondo della tortiera da 26 cm
  • Cospargete il fondo della tortiera con un po’ di zucchero (circa 20g)
  • Depositate le Ciliegie sul fondo della tortiera

Per la pastella

  • Sbattere uova e zucchero (non serve montarle)
  • Aggiungete il sale e gli aromi naturali
  • Aggiungete la farina e mescolate bene in modo da sciogliere bene tutti i grumi
  • Aggiungete il latte
  • Finite aggiungendo il burro fuso ed a temperatura ambiente

Cottura

  • Cuocete a 180 per 40-45 minuti

Torta Ciliegie

  • Quando si raffredda bene, cospargete la superficie di zucchero a velo

Torta Ciliegie
Cosa ne dite di Luca provetto pasticcere? Si e’ impegnato molto per tenere sotto controllo l’accento Americano…

Ci vediamo per la prossima ricetta.

Luca e Papa’

 

 

7 Commenti
1 Star2 Star3 Star4 Star5 Star (Clicca per votare)
  • Paul Fiction

    Bravo Luca, e molto bene per la vostra maglia di selezione del Messico calcio. ¡VIVA MÉXICO!

  • Carlo Agenta

    Grazie Luca, spero di vedere presto la ricetta completa e tante altre video ricette!

    • vivalafocaccia

      Prego. In che sendo completa? Con le foto? Guarda bene il video
      – Vittorio

  • Allan Mahnke

    Bravo Luca! Che buona ricetta!

    • vivalafocaccia

      Complimenti!!

  • Davide Bugni

    Bravi!!. Mi piace molto l’accento di Luca 🙂

    • vivalafocaccia

      Grazie Davide!