Ricetta della Torta allo Yogurt

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Ricetta: Torta allo Yogurt
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Tempo Ricetta
Tempo di preparazione: 40 minuti
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4,30 su 5 di media (10 voti)

 

Ciao a tutti sono Angelo e oggi viste le vostre numerose richieste anche se è semplicissima da fare ho girato e montato al volo la video e la foto ricetta di questa torta anche conosciuta col nome di  “7 vasetti”.

A me piace sempre fare qualche variazione o esperimento e così anziché usare solo la farina 00 l’ho sperimentata sia con 1/3 di farina di castagne che con 1/3 di farina integrale.
In entrambi i casi è risultata speciale!

Video Ricetta Torta allo Yogurt

Ingredienti

  • 1 Vasetto di Yogurt bianco da 125ml
  • 2 Vasetti di Zucchero
  • 3 Vasetti di farina (2 di 00 e 1 di integrale)
  • 3 uova
  • 1 Vasetto di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci

Procedimento

Per guadagnare tempo possiamo già accendere il forno e impostarlo a 190°

Versiamo il vasetto di Yogurt nella ciotola.
Il vasetto lavato e asciugato ci servirà d’ora in poi come misurino.

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Versiamo 2 vasetti di zucchero.

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Versiamo 2 vasetti di farina 00

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e un vasetto di farina integrale o di castagne (secondo il vostro gusto)

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Aggiungiamo le uova.

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Aggiungiamo il cucchiaio di marsala o se non lo avete del limoncello o della scorza di limone

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Aggiungiamo l’olio di semi..

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un pizzico di sale ( esalta i sapori per contrasto )

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Misceliamo il tutto con una frusta (o con il frullatore o anche a mano).

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Nel frattempo imburriamo il nostro stampo.

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Facciamo aderire al burro della farina e scarichiamo la farina in eccesso.
Questo impedirà che la torta si attacchi.

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Prima di versare il composto aggiungiamo il lievito istantaneo per dolci

e mescoliamo bene.

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Versiamo l’impasto nello stampo

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e inforniamo

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Cuociamo a 180°-190° per 25-30 minuti

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Per controllare la cottura inseriamo nella torta uno stecchino di legno e se ne esce pulito senza pasta attaccata la nostra torta è cotta.

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Ecco come si presenta la torta cotta

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Con un piatto più largo del nostro stampo facendo attenzione a non bruciarci capovolgiamo la torta.

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e leviamo lo stampo.

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Ecco la nostra torta girata.

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Spolverizziamo con lo zucchero a velo e siamo pronti per servirla.

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Pronta per essere gustata!

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Ciao e alla prossima ricetta!

11 Commenti
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  • patrik

    cia Vittorio e complimenti per il tuo fantastico (spettacolare) blog da cui ho imparato tantissimo sia io che mia figlia appassionata di cucina come me.
    volevo chiederti cosa si può usare al posto dell’olio di semi che io non uso mai in cucina? per esempio il burro, quanto corrisponde ad un vasetto? il pari peso dell’olio?
    grazie e continua così.

    • vivalafocaccia

      Se vuoi usare il burro fai 3/2 del peso dell’olio. In genere sono sempre sostituibili.Guarda il peso di acqua del vasetto e dividi per 2 e moltiplica per 3. Piu o meno dovresti starci.

  • Monica

    ciao! è possibile usare la farina di farro? e in che quantità? grazie!!!

    • vivalafocaccia

      Non saprei proprio… mi spiace. prova.
      – Vittorio

  • Pamela

    Provata: ho osato usando 1 vasetto farina 00, 1 di farina di castagne e 1 di farina grano saraceno. Seguendo sempre le stesse dosi e tempi è venuta buona, con un gusto rustico, scura alla vista. Ottima per la colazione!

    • vivalafocaccia

      Fantastica!! si presta bene per queste variazioni. Grazie dei suggerimenti!

  • anna

    ciao volevo sapere se volessi aggiungere un frullato di banane a questa ricetta cambia qualcosa devo togliera qualche ingrediente?grazie

    • vivalafocaccia

      Non ho mai provato. Dipende anche da quanto intendi aggiungerne e da quanto liquido fai il frullato.Se vuoi dare il gusto di banana potresti usare uno yogurt alla banana o al limite sostituire lo yogurt con lo stesso quantitativo di frullato cercando di avere pero più o meno la stessa densità dello yogurt.

  • Carla Pontiggia

    ciao Angelo vorrei sapere il diametro dello stampo che usi nella

    ricetta della torta dei 7 vasetti grazie Carla.

    • vivalafocaccia

      Ciao Carla…lo stampo è 22cm di diametro x 10 di altezza ma tieni conto che la torta rimane comunque un po sotto.

      • Carla Pontiggia

        grazie Angelo per avermi risposto adesso ho tutte le indicazioni per poterla fare spero che mi riesca come la tua ciao.