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Ricette Prova

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Prove Ricetta Pane Carasau

Sono riuscito a fare il pane carasau (carta musica) in casa!!!! La video ricetta dettagliata nei prossimi giorni!!!
20 Maggio 2013
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Prove di Ciabattine Veloci

Guardando un po' di tecniche online, tipo questa del pane di Pat che trovate qui, e la tecnica stretch and fold che trovate (in Inglese) cliccando qui, mi sono inventato...
25 Marzo 2013
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Domenica d’Arte Bianca – Croissant, Cornetti, Pane

Dopo una settimana di lavoro in Europa, sono tornato in California con la voglia di panificare cosi' domenica ho fatto una nuova ricetta esperimento, i croissant sfogliati e i cornetti...
4 Marzo 2013
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Prove di English Muffin

Daniela, un'appassionata di arte bianca che vive come me in California, mi ispirato a provare gli English Muffin che sono dei panini morbidi con alveatura media che si prestano bene...
9 Febbraio 2013
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Prove di Ricetta Pasta Sfoglia Semplice – Pasta Brise’

Sto provando a fare una ricetta per la pasta sfoglia super semplificata. I risultati delle prove sono ottimi!!!
19 Gennaio 2013
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Prove di Pandoro Semplice

Dopo aver fatto il Pandoro con il lievito naturale, e provato quello sfogliato con il lievito di birra, ieri ho provato il pandoro semplice senza sfogliatura di Alessando. Un grande...
3 Dicembre 2012
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Prova Ricetta Pandoro Fatto in Casa

Ieri ho provato a fare il pandoro con il lievito di Birra. E' venuto discreto. Devo migliorare cottura e forma. Prima di Natale pubblico senz'altro la video ricetta.
18 Novembre 2012
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Prove di Bagel Americani

Stamattina io e mia figlia Laura abbiamo provato a fare i Bagel. Sono venuti bene. Li perfeziono ancora, poi ne faccio una video ricetta.
18 Novembre 2012
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Prove di Krapfen (Bomboloni)

Sto provando a fare i Krapfen (Bomboloni). Avete delle ricette o consigli da darmi?
24 Settembre 2012
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Prove di Bigne’ e Cavolini

Ho provato a fare i bigne' ed i cavolini con una ricetta che ho trovato su un libro Amricano. Sono venuti bene per la prima volta. Nei prossimi giorni ne...
8 Gennaio 2012
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