Come si Utilizza il Lievito Naturale
In questo articolo vi fornisco la formula per calcolare quanto lievito naturale e' necessario per le vostra ricette
Conversione Ricette Lievito di Birra in Lievito Naturale
Il calcolo per adattare ricette con il lievito di birra al lievito naturale e viceversa
I Batteri del Lievito Naturale Fanno Male???
Una lettrice del blog mi ha scritto preoccupata per il fatto che parlo spesso della presenza dei batteri nel lievito naturale, cosi' ho pensato di scrivere questo articolo con la...
Pasta Madre: Le Mille Domande sul Lievito Naturale
Ho finalmente raccolto in una pagina tutte le risposte alle vostre domande sulla preparazione, mantenimento e utilizzo del lievito naturale