Il Forno di VivaLaFocaccia.com
Molti mi hanno chiesto che tipo di forno uso e che funzioni ha. E' un semplicissimo forno casalingo Americano doppio della whirlpool che faceva gia' parte della cucina quando ho...
Il Segreto dell’Alveolatura (le Bolle) e la Lievitazione del Pane
Una delle domande piu' frequenti che mi vengono fatte riguarda il come ottente un pane fatto in casa ben lievitato e con una alveatura con bolle grandi. In questo articolo...