VivaLaFocaccia TV – Puntata 3 – Cottura Pane nel Forno di Casa
Nella terza puntata di VivalaFocaccia TV condivido tutti i trucchi che uso per cuocere il pane nel mi forno di casa, dall’uso della pietra refrattaria, al trucco del pentolino d’acqua fino alla cottura piu’ semplice nella teglia.
Forno Statico o Ventilato?
Statico o ventilato? In altre parole, come si cuoce il pane in casa?
Questa e’ una delle domande che mi viene fatta più spesso “Vittorio, per cuocere il pane, focaccia e le altre tue ricette, usi il forno statico o ventilato?”
La risposta e’ semplicissima perché il mio forno e’ solo ed esclusivamente statico…