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Pane

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La Video Ricetta del Pane in Cassetta (Pancarré)

Ho finalmente realizzato la video ricetta per il pane in cassetta fatto in casa. E' l'ideale per tramezzin e toast e dura morbido per giorni in un sacchetto di plastica.
14 Settembre 2012
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Video Ricetta Pane Integrale

Finalmente sono riuscito a fare la video ricetta del pane integrale, beh, diciamo semi-integrale visto che la ricetta prevede anche farina bianca
15 Luglio 2012
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VivaLaFocaccia TV – Puntata 3 – Cottura Pane nel Forno di Casa

Nella terza puntata di VivalaFocaccia TV condivido tutti i trucchi che uso per cuocere il pane nel mi forno di casa, dall'uso della pietra refrattaria, al trucco del pentolino d'acqua...
11 Giugno 2012
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Video Ricetta Pane Ciabatta per Panini

La Nonna Laura si e' messa all'opera ed ha provato un'altra ricetta semplice da realizzare senza l'impastatrice.
10 Maggio 2012
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Forno Statico o Ventilato?

Statico o ventilato? In altre parole, come si cuoce il pane in casa? Questa e' una delle domande che mi viene fatta più spesso "Vittorio, per cuocere il pane, focaccia...
3 Maggio 2012
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Video Ricetta del Pane Ciabatta Fatto in Casa

In molti mi chiedono come si fa a fare il pane con l'alveatura con le bolle grosse. Ecco la video ricetta per fare il pane ciabatta in casa con un'alveatura...
8 Marzo 2012
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Video Ricetta Pane di Pasta Dura tipo Caravanini

Su stimolo del mio amico Ivan a cui piace molto il pane di pasta dura (che non si trova qui in America), mi sono deciso a farne la video ricetta.Era...
8 Gennaio 2012
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Il Pane Fatto in Casa – Ricette Semplici

Ecco la raccolta delle mie video ricette piu' semplici per fare il pane in casa. Ho selezionato queste ricette in quanto utilizzano ingredienti semplici, non richiedono l'uso dell'impastatrice e, come...
12 Marzo 2011
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Passione per il Pane Fatto in Casa

Questo blog e' un inno alla passione per l'arte bianca che ho imparato dai miei genitori: il nonno Beppe Viarengo e la mia Mammma.
6 Marzo 2011
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Video Ricetta del Pane Croccante Casereccio

[:it]Ecco un'altra ricetta semplice che non richiede l'uso dell'impastatrice. Si ottiene un pane con la crosta croccante e dorata e con l'interno morbido. [:]
5 Febbraio 2011
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