Tutte le impastatrici di VivaLaFocaccia
Ciao a tutti sono Angelo di VivaLaFocaccia. Poiché sono in molti a chiederci che impastatrici utilizziamo e perché e percome e cosa consigliamo per impastare ho deciso di scrivere questo articolino e raccontarvi un po del nostro “parco impastatrici”. La verità è…. che non abbiamo quella grande esperienza di prodotti perché nel panificio c’erano impastatrici […]
Le Creazioni di Valentina
Valentina e’ un’appassionata di arte bianca che ha provato alcune delle mie video-ricette per fare il pane in casa. Mi ha scritto una bellissima email dove ha catturato molto bene l’essenza di questo blog: passione e condivisione con la famiglia. Ecco la sua lettera e le foto delle sue creazioni.
Alla Scoperta della Focaccia di Voltri
Era un po’ che sentivo parlare della mitica focaccia di Voltri. Mi avevano segnalato questo articolo su come fare la focaccia di Priano e avevo provato a riprodurla in quest’altra pagina di VivaLaFocaccia.
Alcuni di voi che hanno provato quella originale, mi hanno fatto notare che quella di Priano e’ molto piu’ sottile. Inotre mi avete segnalato quella della Marinetta, sempre a Voltri.
Siamo Tutti Panettieri?
Se siete arrivati sul mio blog ci sono buone possibilita’ che siate appassionati di arte bianca.
Ma possiamo tutti, proprio tutti essere panettieri provetti?? Beh, dipende se avete questi due ingredienti fondamentali:
* Passione
* Perseveranza
Focaccia di Recco Senza Sale?
Ho trovato una ricetta della focaccia di Recco (focaccia col formaggio) senza sale e molto meno olio di quello che metto nella mia ricetta.