Ricetta Pandolce Basso Genovese
Visto che si avvicina il Natale, e’ tempo di spolverare la ricetta del panettone basso genovese del Nonno Beppe.
Anche se la ricetta richiede molti ingredienti, il procedimento e’ piuttosto semplice e si può’ fare in casa tranquillamente.
Video Ricetta Torta Crostata Fatta in Casa
Questa e’ una ricetta molto famosa. L’impasto e’ semplicissimo. Basta fare attenzione a non far scioglere il burro. La parte piu’ complicata e’ ottenere una sfoglia di pastafrolla uniforme per i due strati della torta. Nel video faccio vedere qual’e’ la tecnica che usano i professionisti, usando la farina ed il mattarello per stenderla in passi successivi senza che si attacchi al tavolo di lavoro.
Video Ricetta Pizza al Taglio Veloce
Ultimamente mi sto cimentando nella ricetta della pizza a lievitazione lenta con lievito naturale tipo quella di Jeff Varasano. La Pizza a lievitazione lenta e’ fantastica ma richiede tempo ed esperienza. Quando la perfeziono ne faro’ una video ricetta.
Ricetta Pancakes Americani
Ecco la video ricetta dei Pancakes, un piatto tipico Americano per la prima colazione. E’ una ricetta molto facile, veloce e divertente. La parte piu’ critica e’ la cottura, ma con un po’ di esperienza ci si riesce bene.
Video Ricetta della Focaccia Genovese
Questa e’ l’ originale ricetta di Focaccia Genovese del nonno Bebbe (Viarengo) adattata negli anni.