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Lo Stampo della Colomba Pasquale Fatto in Casa

Lo stampo per la colomba lo potete facilmente acquistarne uno online cliccando qui Se siete di fretta o non riuscite a trovarlo come e’ successo a me che vivo in America, ecco un video che vi spiega come farvelo in casa utilizzando un tegame di alluminio e la carta forno. Per questo stampo ho usato le misure della Colomba da 1 Kg, cioè’ 32 cm per 22 cm

Altri Attrezzi Utili

 

Video per Fare lo Stampo della Colomba in Casa

Procedimento

  • Comperate un contenitore (tegame) di carta stagnola (alluminio) di almeno 40×30 cm

  • Deponete quattro tazze disposte a croce all’interno del contenitore

  • Disponetele in modo che i bordi esterni siano rispettivamente a 32 cm e 22 cm di distanza

  • Con le mani, piegate la teglia tutto intorno alle tazze

  • Tagliate un foglio di carta forno leggermente più’ grosso del tegame
  • Imbevetelo nell’acqua. Questo renderà’ la carta forno più’ malleabile

  • Strizzatelo bene e disponetelo all’interno dello stampo

Vi ricordo che trovate le mie video ricette per fare la Colomba in casa cliccando sulla seguente immagine

Ciao Vittorio

12 Comments
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  • Ilenia Castiglione

    Ciao Vittorio, una cliente mi ha fatto una richiesta molto strana: vuole la colomba con la farina di kamut! secondo la posso usare la posto della manitoba? e se sì le quantità rimangono uguali?!

    • vivalafocaccia

      No ho tanta esperienza con quel tipo di farine per dire nulla utilizzata nei dolci. Credo che non dovresti avere grossi problemi ..Essendo una ricetta molto elaborata partirei senza fare variazioni.

  • Francesca

    Ciao e se volessi farmi gli stampi per le colombe da mezzo chilo? Che misure hanno quelle?

  • Manuela

    Grazie per il consiglio

  • Silvia

    sei veramente geniale!

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      Grazie!!!! Questo procedimento l’avevo trovato cercando in rete.

  • http://nanocucina.wordpress.com nanocucina

    questa è veramente geniale! la prossima volta te la copio

  • http://alinuska.koala.blogspot.com Giuli

    Che belle le tue ricette e sembrano semplici da realizzare.
    Ti seguiro’ con molto interesse.
    Ma fai il cuoco in California o???Giusto una passione, come la mia?
    Ciao

    • http://vivalafocaccia.com vivalafocaccia

      No, faccio tutt’altro. Questa e’ solo una passione – Vittorio

  • vera

    complimenti, è molto interessante. Mi sembra di capire che sei zeneise, vero? Anche mi sun de Zena, ma vivo a Roma da tanti anni. Ciao e tanti auguri.

    • vivalafocaccia

      Si, sono di Genova e vivo in California

  • http://danonnasabbella.blogspot.com Elisabetta

    mitico Vittoriooooooooo!!!!!io,l’anno scorso ho fatto la colomba,modellando uno stampo simile al tuo,ma in modo piu’ grossolano..la colomba era preparata con il lievito di birra..quest’anno,che ho il lievito natrale,provero’ la tua ricettaaaaa!!!!!buon pomeriggio e grazie per questa dritta!!:D