Auguri di Buon 2012

Per augurarvi un buon 2012, ho pensato di condividere alcuni fuori scena divertenti dei video di VivalaFocaccia.com. Buon divertimento

Buon Compleanno a VivaLaFocaccia.com

Viva la Focaccia compie un’anno.

Negli anni in molti mi avevano chiesto la ricetta della focaccia Genovese ed ho sempre pensato che la ricetta scritta o anche fotografata non fosse sufficiente a spiegare bene il procedimento.

Come ho scritto spesso, a parte la qualita’ della farina il segreto della panificazione sta nei tempi di lievitazione ed a lavorazione della pasta e questi sono difficili da piegare a parole.

E’ stato cosi’ che nel 2009 (mi sembra verso Maggio) ho deciso di fare la video ricetta della Focaccia che ho messo su YouTube