Ecco le foto dello stracchino e della focaccia di Recco fatti in casa da Bella a Philadelphia utilizzando le video ricette di VivaLaFocaccia.com
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Mi e’ stato chiesto più’ volte di pubblicare anche la ricetta della focaccia col formaggio che tipicamente si compera nel panificio sotto casa.
Questa e’ la ricetta che usavamo nel panificio di famiglia in via Macelli di Sozziglia a Genova. L’impasto e’ lo stesso della Pizza al Taglio veloce.
Questa e’ la video ricetta passo-passo della focaccia col formaggio di Recco, prelibata specialità ’ Ligure. Non sono in molti a saperla fare ma non e’ difficilissimo. Ci vuole lo Stracchino Invernizzi anche se alcuni preferiscono il Certosa. Io siccome non lo trovo facilmente qui in USA, me lo faccio a casa con questa ricetta.
