Calcolo Ingredienti Pane in Cassetta
Se state facendo il pane in cassetta (pancarré) con la mia video ricetta, ecco il foglio elettronico calcolare gli ingredienti teglie di dimensioni diverse
Se state facendo il pane in cassetta (pancarré) con la mia video ricetta, ecco il foglio elettronico calcolare gli ingredienti teglie di dimensioni diverse
Ciao Vittorio il quantitativo di impasto che risulta dal calcolo va bene anche per gli stampi che hanno il coperchio sopra?..Gli stampi classici da pancarrè?Grazie 🙂
Sarebbe da provare ma secondo me con quelli chiusi la dose giusta potrebbe essere i 3/4
questo pane e diventato uno dei miei classici 😉
Ciao Vittorio, complimenti per questo pane, è stupendo!
Vorrei provare la ricetta ma non riesco ad usare il foglio di calcolo: via web non funziona e se lo salvo come foglio Excel poi quando vai a cambiare le misure nelle caselle esce scritto #valore… Cosa sbaglio?
Ok risolto
scusa il ritardo…meglio cosí. 🙂
Tra l’altro ho provato la ricetta ed è venuto veramente bello! Uno spettacolo 😉
Bene mi fa proprio piacere!
Buonissima ricetta, lo fatta già un sacco di volte. Poi il pane piace anche a tutta la famiglia. Pero ho una tegli assai grande. Dovrei usare 1kg di farina. Vorreu sapere se devo aggiustare la temperatura o/e il tempo di cottura. E un altra cosa, come viene messa in calco… Read more »
di solito in questo tipo di pane larghezza e altezza corrispondono..è un filoncino a sezione quasi quadrata. Se la massa è maggiore cuoci magari a temperatura appena più bassa e per più tempo.
grazie!!!
Olá! Faço pão a algum tempo, procura a melhor receita, vou tentar a ciabatta e o pane integrale. Um abraço