Stampo Panettone Milanese di Natale Fatto in Casa
Qualche giorno fa, mentre mi apprestavo a provare una nuova ricetta per fare il Panettone Milanese in casa ma senza impastatrice con un impasto cosiddetto “no-knead”, mi sono accorto di non avere piu’ stampi per panettone. Cosi’ mi sono riguardato i tutorial per fare lo stampo fatto in casa che aveva girato qualche anno fa […]
La Ricetta Semplice della Focaccia col Formaggio in Casa
[:it]Mi e’ stato chiesto più’ volte di pubblicare anche la ricetta della focaccia col formaggio che tipicamente si compera nel panificio sotto casa.
Questa e’ la ricetta che usavamo nel panificio di famiglia in via Macelli di Sozziglia a Genova. L’impasto e’ lo stesso della Pizza al Taglio veloce. [:]