Il Forno di VivaLaFocaccia.com
In molti mi hanno chiesto che tipo di forno uso e che funzioni ha.
E’ un semplicissimo forno casalingo Americano doppio della Whirlpool che faceva già parte della cucina quando ho comperato la casa.
E’ un forno solo statico con due funzioni: caldo sotto e grill. Arriva ad una temperatura massima di circa 260 c.
Una delle funzionalità più belle di questo forno e’ il fatto che si pulisce da solo. guardate questo video in proposito.
Inoltre, alcuni appassionati mi hanno fatto notare che la porta e’ molto rumorosa… cosi’ oggi ho deciso di lubrificarla 🙂
Grazie del consigli
Ecco il video:
Ciao
Vittorio
Scusa ,perchè il tuo forno ha la resistenza inferiore a vista ? Normalmente la resistenza è coperta da una piastra…devo forse toglierla ? Grazie ciao
no. non toglierla. Questo e’ un forno americano fatto cosi’
Preparo i miei panini con pasta madre secondo la vostra ricetta e li cuocio nel mio forno di casa già caldo, inserendo nel forno un pentolino di acqua calda. Il pane è buono e croccante appena sfornato, ma quando non viene mangiato subito, dopo un giorno la crosta si stacca… Read more »
Forse non è impastato bene o non hai stretto bene le ultime pieghe.
[…] mio forno elettrico e’ solo ed esclusivamente statico, ma in questo articolo e nel video qui sotto condivido quali sono le differenze […]
Ciao Vittorio, oltre a farti i complimenti per le ricette che utilizzo da anni, soprattutto per la pizza, ti faccio i complimenti anche per il sito, veramente utile per le ricette e anche per tutti i consigli tecnici. Mi sono trasferito in America da circa 10 giorni e, ovviamente, ho… Read more »
Io scaldo la pietra refrattaria con il forno al massimo poi cuocio con le resistenze sopra. Guarda bene il mio video della pizza https://www.vivalafocaccia.com/ricetta-pizza-napoletana-impasto-video/
buon giorno vittoria qualche dritta per fare una buona pagnotta croccante quale farina usare quanto deve lievitare quanto cuocere in forno elettrico statico o ventilato grazie se puo’ darmi qualche consiglio
Hai già provato questa ricetta? https://www.vivalafocaccia.com/2011/02/05/video-ricetta-del-pane-casereccio-semplice-e-croccante/