Se state facendo la mia ricetta per la Focaccia semplice senza impastatrice, qui sotto trovate il foglio elettronico per calcolare la quantità di pasta e ingredienti per le vostre teglie.
[vlf-recipe-calculator proportion=”827.0 / 1000.0″ ingredients=”Farina, 400.0 / 827.0, Acqua, 360.0 / 827.0, Olio, 40.0 / 827.0, Sale, 7.0 / 827.0, Malto o miele/zucchero, 4.0 / 827.0, Lievito di birra fresco, 20.0 / 827.0, (oppure lievito di birra secco, 0.00806127″]
Ciao
Vittorio
Ciao,stavo usando il foglio per in calcolo ingredienti ho notato che la quantita di farina e acqua e quasi uguale pare aò 100%.non mi sembra giusto.
Mass65
Un saluto a tutti, ho provato a fera il calcolo per una teglia di focaccia semplice 30×40 il calcolatore mi da 24 gr. di lievito di birra, non è un pò troppo, saluti Massimo
Ciao mi interessa questa ricetta ho scoperto ora il tuo sito e sono novizio a fare focaccia e pane…. io da pc non vedo il foglio per convertire la teglia per la focaccia semplice ma solo quello della focaccia genovese…. ho una teglia trenta x quaranta e non so come… Read more »
Strano. Hai provato a ricaricare la pagina? Ecco gli ingredienti
Farina 480 gr
Acqua 432 gr
Olio 48 gr
Sale 8 gr
Malto o miele/zucchero 5 gr
Lievito di birra fresco 24 gr
Ciao scusate sono nuova e non riesco ad usare il foglio di calcolo , qualcuno mi può aiutare? Grazieeeeeee
Accedi da desktop o laptop. non funziona da mobile.
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[image: https://www.vivalafocaccia.com/negozio/%5D
2017-01-25 0:48 GMT-08:00 Disqus :
Ciao Vittorio! Solo adesso (dopo un anno, non faccio molta focaccia) mi accorgo che il foglio di calcolo per la Focaccia Semplice e Focaccia Genovese, utilizzano due algoritmi diversi. Il fatto che l’idratazione nella focaccia semplice sia al 100% (mentre nella focaccia genovese un 55% circa) è dovuto al fatto… Read more »
Si
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