In passato ho fatto la ricetta pandoro con il lievito naturale ed in molti mi hanno chiesto di fare la video ricetta di quello con il lievito di birra. Mi sono ispirato a questo articolo di Profumi e Colori dove la bravissima manu ha realizzato la ricetta delle Sorelle Simili.
Il risultato e’ stato accettabile dal punto di vista dello sviluppo della pasta
Ciao
Vittorio
Ciao Vittorio, a livello di sapore posso sapere com’è questo pandoro? Vorrei provarne uno che sia il più simile possibile a quello “vero”, usando però una ricetta con il lievito di birra.
difficile raccontare un gusto e poi molto dipende anche dagli ingredienti che usi da quando lo mangi ( tieni conto che non ci sono conservanti o cose analoghe). Il consiglio è di provare la ricetta e poi in base ai risultati portare eventuali modifiche per cercare di avvicinarti a quello… Read more »
Ciao Vittorio, per il pandoro è obbligatorio lo stampo suo, o basta anche uno stampo rotondo?
Puoi usare uno stampo rotondo
ciao Vittorio, ma la ricetta del pandoro con il lievito di birra e con la sfogliatura non l’hai pubblicata?
@luisa66 no al momento solo quella piu semplice.
ciao Vittorio io faccio quello delle sorelle simili è buonissimo, il panettone invece faccio il tuo con il lievito di birra buonissimo anche quello!
Io lo stampo l’ho preso in alluminio su amazon. Mi e’ arrivato dopo 2 giorni….. Ho una ricetta che parrebbe buona, sabato la provo e ri faccio sapere