Prove di Waffles…

Ricetta Waffles Americani

Ieri ho provato a fare i cookies (biscotti Americani) al cioccolato, oggi sono rimasto in tema ed ho provato a fare la ricetta waffles americani. Manuela e Roberto che sono venuti a trovarmi dall’Italia, ci hanno regalato la piastra per cuocere i waffles che contiene anche un libricino con delle ricette.

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Ho provato la prima a base di farina per la polenta. Sono venuti perfetti. Piu’ avanti ne faro’ una video ricetta.

L’impasto e’ molto simile a quello dei pancakes che trovate cliccando qui.

Ingredienti Waffles

  • 180 g Farina da Supermercato
  • 130 g Farina di mais o granturco (quella per la polenta)
  • 36 g Zucchero
  • 10 g Lievito da torta tipo pan degli angeli
  • 2 g Sale
  • 80 g Olio di Semi
  • 2 uova intere
  • 420 g di Latte

Si mescolano tutti gli ingredienti, si lascia riposare il tutto per 5 minuti, si rimescola e si versa il composto sulla piastra già calda.

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E dopo 2-3 minuti il waffle e’ pronto

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La video ricetta nelle prossime settimane sul questo blog.

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Vittorio

Vittorio Viarengo

Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.

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mila

ma le waffles non sono belga???

mila

Vittorio sei fantastico…number one!!! Grazie a te quest’anno sono riuscita a fare il panettone!!!!Fantastiche tutte le altre ricette sempre un successo!!!!

Liliana

Quando siamo negli USA io mangio sempre i Waffle a colazione in albergo. Ma con un po’ di senso di colpa perchè avevo letto una ricetta online dove parlava di tantissimo burro! Questa tua mi pare moooolto più sana! Non che sia leggera, ma si può fare! Grazie Vittorio!

Mostro!!

Rifatti questa domenica con foto, ho riempito i buchi di marmellata e…:D

Mostro!!

Li ho provati ieri mattina, sono veramente buoni !!!
[ anch’io suggerisco la farina di mais finissima ]

fiammy

ottimi appena fatti, i migliori tra le ricette che conosco.
suggerisco la farina di mais finissima detta “fumetto”

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