Chef Stefano Barbato è un blogger amico con il quale scambiamo spesso ricette e opinioni, tra le quali questa video ricetta dei cantucci toscani. Potete acquistare il suo libro “CUCINA ITALIANA Amore & Passione” in versione e-book su Amazon
Oltre alle bellissime Ricette vi potrete leggere delle sue innumerevoli esperienze e di come ancora una volta a muovere tutto sia la Vera Passione!
Attrezzature
Ingredienti
- 100 gr mandorle con la pelle
- 100 gr mandorle pelate
- 3 uova intere più un rosso
- 180 gr zucchero
- 450 gr di farina
- 5 gr di miele (un cucchiaino)
- 50 gr di burro
- 10 gr lievito per dolci
- Liquore (opzionale)
Video Ricetta Cantucci Toscani di Chef Stefano Barbato
Ancora Grazie a Stefano per questa bellissima VideoRicetta.
Ciao, scusate ma provo a far partire il video e mi dice “questo video non esiste” …………..
In effetti lo Chef Barbato aveva spostato il video su un altro provider. Ora dovrebbe andare.
Ora si, grazie! 🙂
Dimenticavo! I Cantuccini di Prato sono dunque diventati i Cantuccini di Pegli!!
Ed ora avanti con i Biscotti del Lagaccio, che farò senza semini di anice perchè non mi piace!
Ho finito la ricetta dei cantucci da 10 minuti… sono immerso in un profumo paradisiaco…. Ho assaggiato senza attendere ed il risultato è stato superbo! Conoscerete sicuramente i cantuccini della pasticceria Mattei di Prato che ha 150 anni di storia. Senza essere immodesto credo di aver fatto qualcosa di super…… Read more »
Spettacolo!! Bravo Gian Piero e bravo Stefano !
Grazie Vittorio. Un grande abbraccio
Conosco bene la ricetta… E sono felice che ti sia riuscita bene.
Il tuo commento onestamente mi ha toccato.
Un grazie di cuore.
La nonna Laura li ha finalmente fatti. Li trovi qui
https://www.vivalafocaccia.com/2014/04/13/video-ricetta-biscotti-della-salute-lagaccio/
Vittorio
Brava a nonna Laura….
Ciao a tutti.. Eccomi ora rispondi a tutte le vostre domande
Ciao se non ho capito bene non prendete in considerazione quello che sto x scrivere:nella grafica vedo scritto450gr di farina ma nel video si parla di 300gr di farina,i. Conti non mi tornano.Quale è la quantità giusta?Grazie x le eventuali risposte.
Si la quantità giusta é 450 gr.