Ricette Velvet Cake (Torta)
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Oggi vi presento la ricetta Velvet Cake che e’ una torta molto popolare qui negli Stai Uniti dove vivo. Ve la propongo farcita con la crema di Philadelphia.
Questa e’ una torta molto facile da fare, con un gusto superlativo che vi fara’ fare un figurone con parenti ed amici
Impasto Torta
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Mescolate l'aceto nel latte per creare il “ButterMilk” Lasciate riposare per 10 minuti
In un contenitore mettete lo zucchero, olio vegetale, il latticello ed il Caffe' ed il colorante Aggiungete l’aroma di vaniglia e le uova Mescolate con un frullino finché lo zucchero è ben sciolto
Da parte, mischiate gli ingredienti asciutti: la farina, la polvere di cioccolato, il lievito da torte, il sale Mescolate bene
Mescolate l'impasto. Attenti a non mescolare troppo senno non vi rimane umida la torta.
Imburrate bene la teglia a ciambella di 28cm di diametro Infarinatela uniformemente Versate l'impasto
Infornate a forno statico gia' caldo Cuocete a 180c per circa 20 minuti
Preparazione Crema al Philadelphia
Mischiate/frullate il philadelphia con il burro
Aggiungete lo zucchero a velo e l'aroma di vaniglia Mescolate fino ad ottenere una crema uniforme Mettete in frigo per 30-60 minuti
Farcitura
Quando la torta e' raffreddata Toglietela dalla teglia Cospargete le superficie uniformemente con la crema Se la lasciate in frigo un giorno migliora il gusto
Ecco la nostra torta velvet cake!!
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Informazioni
Ciao, sul video ci sono scritti 240 gr di zucchero nella crema, invece sul sito solo 24 gr. Qual è l’indicazione corretta?