Le Fette Biscottate di Davide

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Ingredienti

800 g Farina 00
250 g Acqua
200 g Latte Intero
150 g Zucchero
1 Cucchiaino Miele (circa 5g)
3 pizzichi Sale (circa 3gr )
12 g lievito di birra fresco (o 4gr di lievito di birra secco)

Le Fette Biscottate di Davide

Ingredienti

Istruzioni

Ci fa sempre molto piacere quando i nostri appassionati di arte bianca ci mandano le foto delle loro produzioni e soprattutto quando sono di ottima qualità!
Davide Bugni è uno di loro e quando ho visto le sue Fette Biscottate fatte in casa l’ho buttata li e gli ho detto “perché non fai tu una VideoRicetta? ” 🙂
Sono stato contentissimo quando è arrivata la sua seguente mail :
“Vittorio… Grazie … Mi sono divertito a fare la video ricetta e anche la mia ragazza Marta che ha fatto le riprese. Non è cosi semplice fare video ricette. Ma è divertente. Grazie per la tua ispirazione.”
E  cosi ecco qui la VideoRicetta delle fette Biscottate di Davide!

VideoRicetta delle Fette Biscottate

Guardate il video per il procedimento!

Spettacolo.

Attrezzature


Foto

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Bravo Davide e grazie per avere condiviso con noi la tua esperienza ed esserti messo in gioco…anzi in Video!

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Simona CiampiSerenasaphiraFabrizioila Recent comment authors
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Simona Ciampi
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Simona Ciampi

Ciao ,secondo te vengono bene se faccio metà farina 00 e metà semola di grano duro?

Serena
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Serena

Ciao a Davide e a Vittorio, e grazie per la ricetta. È venuta molto bene. Ho solo il problema che, nonostante abbia provato diversi gradi e tempi di tostatura, già il giorno dopo le fette risultano durissime. Qualche consigli?

Paola Bosi41
Member
Paola Bosi41

Ciao, ho provato anche io quelle con il malto l’orzo. Ho usato la farina di semola, il risultato che dire ………. OTTIMO. Grazie mille

Paola Bosi41
Member
Paola Bosi41

Domani ci riprovo, la prima volta sono diventate troppo dure

Paola Bosi41
Member
Paola Bosi41

Grazie di questa splendida ricetta, riuscita perfettamente. Unico problema, dopo la tostatura, le ho lasciate raffreddare sulla griglia e si sono un po mollate. Come posso fare per mantenerle croccanti?
ciao
saphira