Ricetta Torta al Rum

Condividi con i tuoi amici:

Oppure puoi copiare e condividere questo url

Ingredienti

160 g Farina Debole
100 g Fecola di patate o Amido di Mais Se non lo avete, sostituite con farina
330 g Zucchero
14 g Lievito da Torte
4 g Sale
5 Uova Intere
70 g Olio di Semi
90 g Latte
80 g Rum
3 g Aroma di Vaniglia
Farcitura
125 g Burro
60 g Acqua
70 g Zucchero
80 g Rum
2 g Aroma di Vaniglia
Rifinitura
10 g Zucchero a Velo

Aggiungi ai preferiti

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ricetta Torta al Rum

Oggi vi propongo una torta semplice e gustosissima, la ricetta della torta al rum.È un pò la versione farcita della classica torta della nonna e se volete potete sbizzarrirvi utilizzando la stessa procedura ma variando la farcitura.
Per questo tipo di torte è sempre consigliato l'uso della ciambella perché consente al calore di raggiungere in maniera più uniforme tutta la pastella in modo fare lievitare al massimo la torta. Spesso quello che succede con le tortiere piane è proprio che la torta cede al centro mentre con questo tipo di tortiera il problema viene eliminato insieme al ...centro  :)   

Ingredienti

  • Farcitura

  • Rifinitura

Istruzioni

Oggi vi propongo una torta semplice e gustosissima, la ricetta della torta al rum. È un pò la versione farcita della classica torta della nonna e se volete potete sbizzarrirvi utilizzando la stessa procedura ma variando la farcitura come più vi aggrada.
Il risultato è garantito! Potete scegliere uun gusto carico come quello del rum o qualcosa di analcolico a base di sciroppo o magari qualcosa di fresco alla frutta. Per questo tipo di torte è sempre consigliato l’uso della tortiera a ciambella perché consente al calore di raggiungere in maniera più uniforme tutta la pastella in modo fare lievitare al massimo la torta. Spesso quello che succede con le tortiere piane è proprio che la torta cede al centro mentre con questo tipo di tortiera il problema viene eliminato insieme al …centro. Come sempre sono benvenuti i consigli e le vostre esperienze da condividere con tutta la grande comunità di Vivalafocaccia sia qui sul blog che sulla nostra pagina facebook.   Quindi provate provate provate e scrivete scrivete scrivete!!

Video Ricetta Torta al Rum

 

Passaggi

1
Fatto
15 minuti

Impasto

Miscelate tutti gli ingredienti asciutti: Farina, Fecola, Lievito, Zucchero e sale

2
Fatto

Da parte preparate gli ingredienti liquidi: uova, Olio di semi, Late, Rum, Aroma di Vaniglia

Aggiungete la raschiatura di limone

Mescolate bene

3
Fatto

Aggiungete meta' degli ingredienti liquidi agli ingredienti asciutti e mescolate con una impastatrice o un frullino

Dopo un minuto aggiungete il resto degli ingredienti liquidi

Mischiate per un paio di minuti fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida

4
Fatto
45 minuti

Cottura

Imburrate bene una tortiera da 25 cm. di diametro

Versate la pasta

Cuocete a 180c per 45-50 minuti. Fate la prova dello stecchino per vedere quando la torta e' cotta.
Potete aprire la porta del forno dopo 30 minuti circa.

5
Fatto
10 minuti

Preparazione Farcitura

Mettete rum, zucchero, acqua e vaniglia e burro in un pentolino

Cuocete a fuoco medio fino a che burro e zucchero non si sciolgono bene.

6
Fatto
5 minuti

Farcitura

Forellate tutta la superficie della corta per fare in modo che la farcitura penetri bene

Versate lentamente la farcitura sulla superficie e anche intorno a bordi in modo che la farcitura passi anche sotto

Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare per 12-24 ore

7
Fatto

Rovesciate la torta su un piatto

Spolverizzate la superfici con dello zucchero a velo

Servite

Recensioni Ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, utilizza il modulo qui sotto per scriverne una

Scrivi la tua recensione

Video Ricetta Crostata al Cacao
precedente
Video Ricetta Crostata al Cacao Semplice
Ricetta delle focaccine al formaggio
prossima
Ricetta delle Focaccine al Formaggio
Subscribe
Notify of
guest

7 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments
Francesca Montis

Ciao Vittorio,

Posso usare questa ricetta per fare dei cupcakes?

Francesca Montis

Grazie! Ho fatto parecchie volte la torta ed è stata sempre un successo! Ti farò sapere sulla riuscita, wish me luck!

robertofiorini

Ciao Vittorio, anzitutto complimenti.
Il mio forno e’ molto simile al tuo ed ho provato a cuocerla in modalita’ BAKE che scalda solamente la parte bassa 180′ 50 minuti, il risultato finale e’ cruda all’interno e sopra molto bianca.
Come utilizzi il tuo forno?

Emanuela

Delizioso direi!!!!

Raimondi

Volevo chiedere se il risultato della torta è il medesimo se metto meno zucchero. Grazie

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x