Video Ricetta Torta Panarello

Separate i rossi dell'uovo dai bianchi facendo attenzione a non contaminare i bianchi o farete fatica a montarli

Sbattete i rossi e lo zucchero

Aggiungere 5-8 gocce di aroma di vaniglia

Continuate a mescolare

Aggiungete l'olio di semi e mescolate

Aggiungete l'amaretto

Aggiungete poco alla volta la fecola di patate mischiata al lievito da torte

A parte, montate i bianchi d'uovo a neve. Per facilitare il processo usate i bianchi a temperatura ambiente (non dal frigo), e aggiungete un grammo di sale. Potete anche aggiungere qualche goccia di limone. Il limone abbassa il PH (livello si acidita') nei bianchi. Questo facilita il legarsi delle proteine contenute nel'uovo ed otterrete dei fantastici bianchi montati a neve in meno tempo.

Aggiungete delicatamente i bianchi montati all'impasto principale. Con una spatola mescolate delicatamente l'impasto dal basso e dall'esterno del contenitore... ...verso in centro. In questo modo incorporerete più aria nell'impasto e non rovinerete la montatura dei bianchi. L'impasto risulterà piuttosto liquido e spumoso

Imburrate bene una teglia di 30 cm di diametro

Infarinatela uniformemente

Versate l'impasto nella teglia

Infornate a forno già caldo. Cuocete a 160-170 c per 25-30 minuti

Quando tirate fuori la torta dal forno, diminuirà di volume. Questo e' normale Lasciatela raffreddare

Rovesciate la torta su un piatto

Ecco la torta pronta per la rifinitura

Adesso spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.

Ecco la torta nella sua forma più classica

Disegnate le forme desiderate sul un pezzo di carta (o utilizzate un computer ed una stampante) Ritagliate le forme che avete disegnato e adagiatele sulla superficie della torta

Ora spolverizzate tutta la superficie con dello zucchero a velo

Utilizzando delle pinzette, togliete i pezzi di carta facendo attenzione a non rovesciare lo zucchero a velo dalla carta alla superficie della torta in modo che i contorni rimangano precisi e nitidi

Ecco la mia torta tipo Panarello con un albero di natale, stelline varie e la scritta: "VivaLaFocaccia"

Ecco l'interno della torta Panarello sofficissima e leggera. Si scioglie letteralmente in bocca!