Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale

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Ingredienti

300 g Lievito Naturale non Rinfrescato 9al massimo della lievitazione)
14 g Zucchero
2 g Bicarbonato di Sodi
2 g Sale

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Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale

Ingredienti

Istruzioni

Se sapete come usare il lievito naturale e non sapete come utilizzare quelle in eccesso, ecco un ricetta semplice per fare delle frittelle di lievito naturale. L’idea l’avevo trovata su questo sito che ringrazio.

Video Ricetta Frittelle di Lievito Naturale

Ingredienti Frittelle di Lievito Naturale

  • 300 g Lievito Naturale non Rinfrescato 9al massimo della lievitazione)
  • 14 g Zucchero
  • 2 g Bicarbonato di Sodi
  • 2 g Sale

Attrezzature

 

Procedimento

  • Aggiungete lo zucchero, il sale ed il bicarbonato di sodio al vostro lievito al massimo della lievitazione

Frittelle Lievito Naturale 1

  • Mescolate bene per un paio di minuti

Frittelle Lievito Naturale 2

  • Lasciate riposare 5 minuti
  • Scaldate una padella anti-aderente col fondo spesso a fuoco medio
  • Versate il lievito madre in pezzi alti un paio di centimetri e larghi circa 7-8 cm


Frittelle Lievito Naturale 3

  • Cuocete a fuoco medio per circa un minuto
  • Quando vedete delle bolle d’aria in superficie…


Frittelle Lievito Naturale 4

  • …capovolgete le frittelle delicatamente


Frittelle Lievito Naturale 5

  • Fate cuocere per circa un minuto fino a quando le frittelle diventano di un colore dorato

Frittelle Lievito Naturale 6

  • Farcite a piacere con marmellata, panna o altra leccornia.

Frittelle Lievito Naturale 8
 

  • Io le ho ricoperte di marmellata e zucchero a velo

 


Frittelle Lievito Naturale 7
Servite ancora calde se possibile


Luca - Frittelle Lievito Nturale
Alla prossima video ricetta

Ciao

Vittorio

Passaggi

1
Fatto




Aggiungete lo zucchero, il sale ed il bicarbonato di sodio al vostro lievito al massimo della lievitazione

2
Fatto




Mescolate bene per un paio di minuti

3
Fatto

Lasciate riposare 5 minuti

4
Fatto

Scaldate una padella anti-aderente col fondo spesso a fuoco medio

5
Fatto




Versate il lievito madre in pezzi alti un paio di centimetri e larghi circa 7-8 cm

6
Fatto

Cuocete a fuoco medio per circa un minuto

7
Fatto




Quando vedete delle bolle d'aria in superficie...

8
Fatto




...capovolgete le frittelle delicatamente

9
Fatto




Fate cuocere per circa un minuto fino a quando le frittelle diventano di un colore dorato

10
Fatto

Farcite a piacere con marmellata, panna o altra leccornia.

11
Fatto




Io le ho ricoperte di marmellata e zucchero a velo

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dardo71
dardo71
14 Maggio 2016 9:55

Ciao Vittorio. Complimentissimi per il tuo, oserei dire, magico sito. Dato che mi alimento senza glutine sto facendo delle prove con il lievito naturale per delle focaccie gluten free. Parto con farina 00 e poi rinfresco con farina mais ed ultimamente provo con mais/riso. Dato che hai brillantemente proposto per… Read more »

??????? ??????
??????? ??????
3 Febbraio 2016 16:47

Ciao Vitorio, grazie per la ricetta. Facile e molto gustoso.

Chiara Confortini Crepaldi
25 Gennaio 2016 18:37

Partendo dai ringraziamenti che ti faccio per le tue ricette di pane fatto in casa, da poco ho creato anche il mio lievito madre, ed ora sto facendo queste frittelle, ho messo un po’ più di zucchero e sono molto buonissimissime!!!!!! Grazie Vittorio , davvero era un peccato buttare l’esubero !!!

Marcolino
Marcolino
19 Aprile 2015 8:48

Ciao Vittorio, volevo ringraziare te ed il tuo simpaticissimo Luca per questa ricetta. L’ho provata una volta ed ora ogni domenica mattina la mia famiglia mi obbliga a prepararle! ????

Elvia
Elvia
14 Febbraio 2015 18:43

Ciao Vittorio, il tuo blog è fighissimo. Ho usato il lievito madre avanzato e con la tua ricetta delle frittelle ho fatto degli ottimi waffels :), vengono da dio!
Grazie della dritta.

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