Video Ricetta Torta di Mele

Condividi con i tuoi amici:

Oppure puoi copiare e condividere questo url

Ingredienti

200 g Farina 00
75 g Burro
100 g Zucchero
1 uovo
100 g Latte
16 g Lievito da Torta
Raschiature di mezzo Limone
Aroma di Vaniglia
1-2 g di sale
300 g Mele

Video Ricetta Torta di Mele

Per una torta da 25 cm di diametro

Ingredienti

Istruzioni

Oggi vi propongo una ricetta classica della tradizione Italiana, la Torta di Mele fatta in casa. Ho approfittato della stagione delle mele e del mio albero in giardino che quest’anno e’ stato molto prolifico, ho ritrovato la ricetta che mi aveva dato 20 anni fa la mia amica Alli di Genova e mi sono messo all’opera. Io ho preparato questa torta usando la planetaria perché sono pigro, ma e’ una ricetta che si può fare tranquillamente a mano.

Video Ricetta Torta di Mele

Come al solito, vi propongo il video in modo che possiate vedere tutti i passaggi per fare questa torta.

Passaggi

1
Fatto

Mischiate il burro a pezzettini a temperatura ambiente con lo zucchero

2
Fatto

Aggiungete la raschiatura (o aroma) di limone e la vaniglia

Aggiungete il sale

3
Fatto

Aggiungete il rosso d'uovo tenendo da parte il bianco

4
Fatto

Continuate a mescolare

5
Fatto

Montate a neve il bianco d'uovo

6
Fatto

Aggiungete la farina ed il latte

7
Fatto

Aggiungete il lievito

8
Fatto

Quando l'impasto e' amalgamato, aggiungete il bianco montato a neve

9
Fatto

 Ecco la consistenza dell'impasto

10
Fatto

Ungete una teglia da 28 cm con il burro

11
Fatto

Depositate l'impasto al centro e distribuitole uniformemente

12
Fatto

Tagliate a fette le mele e inseritele uniformemente sulla superficie dell'impasto

13
Fatto

Cospargete la superficie della torta con dello zucchero semolato

14
Fatto

Cuocete per 30-40 minuti a 180 c

15
Fatto

Ecco il risultatato!!

Se vi e' piaciuto questa ricetta, condividetela con i vostri amici utilizzando il vostro social network preferito. E non dimenticatevi di iscrivervi alla mia newsletter cliccando qui.

Alla prossima video ricetta

Ciao

Vittorio

Video Ricetta New York Cheesecake - Le Ricette di VivaLaFocaccia
precedente
Video Ricetta New York Cheesecake
Video Ricetta Scones al Cioccolato - Le Ricette di VivaLaFocaccia
prossima
Video Ricetta Scones al Cioccolato

27
Rispondi

avatar
13 Comment threads
14 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
13 Comment authors
Maurizio CevolattiAlessandroemiliasanZakaria Sadoq Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Alli
Member
Alli

Che onore!!! Grazie Vittorio!

Alli
Member
Alli

Che onore! Grazie Vittorio!

Enrico Biagini
Ospite
Enrico Biagini

io non monto il bianco a parte, ma per il resto direi che facciamo uguale… bhe a dire il vero io frullo uovo e zucchero a mo di zabaione insieme agli aromi e poi aggiungo il burro…
Spesso uso lo yogurt al posto del latte, il risultato finale direi che è molto simile…
Io mi sono messo ad usare la farina da dolci con il lievito chimico già mischiato, poi per le dosi a volte vado ad occhio, in effetti è una comodità…

maria celeste
Ospite
maria celeste

la proverò…. spero che mi venga bene….. grazie!

Salvatore Russo
Member
Salvatore Russo

CIAO VITTORIO QUESTA E LA RICETTA DELLA MIA TORTA DI MELE CLASSICA X ME LA MIGLIORE HO FATTO COPIA INCOLLA DAL MIO RICETTARIO L’HO FATTA QUALCHE GIORNO FA NON E ARRIVATA A SERA … OVVIO LA RICETTA MI E’ STATA DATA DA UNA AMICA BRAVISSIMA, CIAO UN SALUTONE SEI GRANDE,.. salvatore. TORTA DI MELE 300g burro morbido 200g zucchero di canna 6 uova 1 bustina lievito per dolci la buccia grattugiata di un limone bio 300g farina 1 cucchiaio di cannella 5 mele grandi, UN PIZZICO DI SALE Procedimento: Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili.… Read more »

nicoletta
Ospite
nicoletta

si potrebbe aggiungere della cannella?

Mostro
Member
Mostro

Rispetto alle tue dosi io uso 50g di burro, 150g di farina ed ovviamente metto sempre la cannella 😉
Quella in foto è la versione doppia per i grandi eventi !

anna
Ospite
anna

fatta oggi ….buonissima !!!!!