Ingredienti
- 250 g Farina 0 W200-220
- 125 g Burro Freddo
- 60 g Zucchero a Velo
- 4 g Sale
- 1 Uovo
- 425 g Polpa di Zucca
- 1 Uovo Intero e 3 Rossi di Uovo
- 120 g Zucchero di Canna
- 320 g di Latte Condensato
- 1/2 Cucchiaino di Cannela
- 1/2 Cucchiaino di Noce Moscata
- 1/2 Cucchiaino di Chiodi di Garofano
Istruzioni
Halloween e’ alle porte cosi’ ho pensato di proporvi la ricetta della Torta di Zucca (pumpkin pie) che e’ una tradizionale ricetta Americana per Halloween e per la festa del ringraziamento. Questa torta ha un gusto molto intenso e particolare dovuto all’uso delle spezie come la noce moscata, cannella e chiodi di garofano. La ricetta richiede parecchi passaggi, ma vi darà tanta soddisfazione e non e’ poi cosi’ difficile da realizzare. La ricetta l’ho tratta da questo video su YouTube di CakeClassic che ringrazio con l’aggiunta di alcune modifiche mie. Fatemi sapere come vi viene qui nei commenti o sulla mia pagina su Facebook.
Video Ricetta Torta di Zucca
Passaggi
1 Fatto | Per prima cosa prepariamo la zucca (nel mio caso le zucche perché erano un po' piccoline) |
2 Fatto | Tagliate le estremità, quindi tagliatela a meta' |
3 Fatto | |
4 Fatto | |
5 Fatto | |
6 Fatto | Tagliate il burro a quadretti e mettetelo in freezer per 15 minuti in modo che poi non si sciolga durante l'impasto |
7 Fatto | In un contenitore mettete tutti gli ingredienti (Farina, Sale, Uovo, e Zucchero a velo) |
8 Fatto | |
9 Fatto | Iniziate ad impastare con una spatola schiacciando il burro nella farina |
10 Fatto | |
11 Fatto | |
12 Fatto | |
13 Fatto 35-40 minuti | |
14 Fatto | Farcitura |
15 Fatto | |
16 Fatto | |
17 Fatto | Aggiungete il latte condensato. |
18 Fatto | Aggiungete l'uovo intero e i rossi d'uovo |
19 Fatto | Aggiungete lo Zucchero di Canna |
20 Fatto | |
21 Fatto | |
22 Fatto | |
23 Fatto | |
24 Fatto | |
25 Fatto | |
26 Fatto | Se sentite che si attacca al tavolo di lavoro, spolverizzate la superficie della pasta e giratela, quindi continuate a stirarla |
27 Fatto | |
28 Fatto | |
29 Fatto | Adagiate la pasta sulla teglia arrotolandola sul mattarello come sopra |
30 Fatto | |
31 Fatto | |
32 Fatto | |
33 Fatto | Disponete un disco di carta forno sulla pasta |
34 Fatto | |
35 Fatto | Cottura base |
36 Fatto | |
37 Fatto | |
38 Fatto | Cottura tortaCuocete a 175° C per 45 minuti. Controllate la cottura della farcitura con uno stecchino per essere sicure |
39 Fatto | Spettacolo ! |
ihihihi troppo forti i tuoi video, riesci sempre a strapparmi un sorriso e spesso una bella risata, oltre a insegnare un sacco di cose. Ho una domanda a proposito di questa torta, spero di non aver perso qualche passaggio ma non ho capito se il latte condensato che usi è… Read more »
Video troppo divertente!!! Vittorio sei veramente bravo ..e in più simpaticissimo e non è poco!!! Tuo figlio è fantastico !
Vorrei chiederti .. esiste una versione salata di questa torta?
Grazie e ancora tanti complimenti!
Buon Halloween!
Puo’ darsi, ma non la conosco….
Grazie per i complimenti
– Vittorio
Complimenti x il finale,,,,del video…..
Grazie per averlo guardato tutto!
– Vittorio