	Ingredienti Torta
	250 g. Farina 0 o 00
	8 g. Lievito da Torte
	6 g. Sale
	12 g. Cacao
	430 g. Zucchero
	230 g. Olio di Semi
	2 Uova
	200 g. Latte Intero
	15 g. Aceto (o Limone)
	3 g. Aroma di Vaniglia
	30 g di Colorante per Alimenti Rosso
	100 g. di Caffe'
	Ingredienti Crema
	450 g. Formaggio Philadelphia
	100 g. Burro
	240 g. Zucchero a Velo
	4 g. Aroma di Vaniglia

1 Fatto 15	Impasto Torta Mescolate l'aceto nel latte per creare il “ButterMilk” Lasciate riposare per 10 minuti
2 Fatto	In un contenitore mettete lo zucchero, olio vegetale, il latticello ed il Caffe' ed il colorante Aggiungete l’aroma di vaniglia e le uova Mescolate con un frullino finché lo zucchero è ben sciolto
3 Fatto	Da parte, mischiate gli ingredienti asciutti: la farina, la polvere di cioccolato, il lievito da torte, il sale Mescolate bene
4 Fatto	Mescolate l'impasto. Attenti a non mescolare troppo senno non vi rimane umida la torta.
5 Fatto	Imburrate bene la teglia a ciambella di 28cm di diametro Infarinatela uniformemente Versate l'impasto
6 Fatto	Infornate a forno statico gia' caldo Cuocete a 180c per circa 20 minuti
7 Fatto	Preparazione Crema al Philadelphia Mischiate/frullate il philadelphia con il burro
8 Fatto	Aggiungete lo zucchero a velo e l'aroma di vaniglia Mescolate fino ad ottenere una crema uniforme Mettete in frigo per 30-60 minuti
9 Fatto	Farcitura Quando la torta e' raffreddata Toglietela dalla teglia Cospargete le superficie uniformemente con la crema Se la lasciate in frigo un giorno migliora il gusto
10 Fatto	Ecco la nostra torta velvet cake!!

Ricetta Velvet Cake

Ingredienti