Il Canale YouTube di VivaLaFocaccia.com
La chiave per imparare a fare il pane e i dolci in casa e’ vedere bene la manipolazione dela pasta e rispettare i tempi di lievitazione. E’ per questo che YouTube e’ diventato uno strumento fondamentale per molti apprendisti panettieri a casa, io incluso. Ecco come si presenta il nostro canale su YouTube.
Due Ricette Pronte per lo “Stage”
Come ho accennato nel post precedente, prima di partire per un breve viaggio di lavoro, ho impostato il pane di questa ricetta “no knead” di Arthur King. Ho messo l’impasto in frigo e stasera dopo due giorni, gli ho dato la forma, l’ho cotto ed il risultato e’ stato ottimo.