Video Ricetta Baguette di Nonna Laura
Oggi e’ un momento storico per il blog perche’ abbiamo un’ospite d’eccezione: la Nonna Laura nonche’ mia mammma.
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La Video Ricetta delle Baguette
Ecco la video ricetta delle baguette fatte in casa con il lievito naturale. Questo impasto l’ho adattato da una ricetta del libro Crust di Richard Bertinet.
Lo si puo’ fare in due modi:
1. Utilizzando una biga preparata 6 ore prima
2. Con il Lievito naturale come spiegato nella mia video ricetta
