Idee e Ricette per il Cenone di Capodanno

Domani e’ Capodanno. Innanzitutto auguri!! Auguro a tutti voi e all’Italia che il 2014 sia la svolta in positivo di questa lunga crisi.

Ho pensato di raccogliere in questo articolo alcune ricette mie e di altri blog amici per il cenone di Capodanno.

Come sempre non esitate a chiedere consiglio se avete qualche dubbio.

Pane Fatto in Casa per il Cenone

Per l’aperitivo, gli stuzzichini ed antipasti vi consiglio i panini al latte.

Potete imbottirli con i salumi l’insalata russa o quello che più vi piace.

Pancarrè

Il classico pancarrè per fare toast o tramezzini…ma fatto in casa vi assicuro è tutta un’altra storia!

E perche’ no, una focaccia Genovese, la mia ricetta simbolo.

focaccia

Con le olive

Focaccia con Olive

O con le cipolle

Focaccia Cipolle

I grissini poi sono irresistibili con gli antipasti.

Grissini

Per Pranzo o Cena

Pane Centrotavola

Ottimo per accompagnare qualsiasi  secondo soprattutto quelli ricchi di sughi e salse  in cui fare la …ehm…. si la scarpetta!!

Le Bagutte si presentano bene intere o tagliate a fette sul tavolo. Ecco la versione semplificata

baguette facili 25

E quelle di nonna laura

baguette facili 27

Pane con le Noci …e se volete Uvetta

e parlando di semplice e veloce, ecco la ricetta per la ciabatta fatta in 90 minuti. potete usarla per la bruschetta

Ciabatta Alveatura

 

Ricette Dolci per Il Cenone di Fine Anno

Potete lanciarvi nel Pandoro fatto in casa:

Ricetta Pandoro Semplice Il pandoro non sfogliato fatto in casa

Pandoro Semplice

O una crostata bella  e buona come quella della pasticceria

Crostata

Se siete di fretta, potete fare il Tiramisu’ super veloce di Paola

Tiramisu 2

Trovate tutti i miei dolci cliccando qui

Buon 2014 a tutti!!!

Vittorio

5 Commenti
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  • Patrizia

    Ciao Vittorio le tue ricette sono fantastiche. Vorrei provare a fare il pan carre ed i panini al latte usando il lievito naturale, in genere x fare il pane e la pizza uso il 30% di lievito rispetto alla farina e viene tutto perfetto. Pensi che possa usare la stessa percentuale x il pan carré vista la presenza del burro? Un bacione e grazie x le tue idee!!! Ciao Patrizia

  • Maria rosaria

    Eh…si…la focaccia genovese è fantastica…nn può mankare…bravo Vittorio…sei diventato il mio maestro di ARTE BIANCA!!! Happy new year

  • Paolo

    …che splendida carrellata di leccornie!!!
    Buon 2014 a tutti: che sia migliore del 2013!
    Ciao,
    Paolo

  • Luisella

    Grazie Vittorio! Complimenti alla banda, siete fantastici e come suonate, cantate e ballate bene! Un grandissimo augurio a voi tutti con abbraccio da Genova (poco lontano dal forno che era di tuo padre)

    • vivalafocaccia

      Grazie. Ricambio. salutami i caruggi
      – Vittorio