VivaLaFocaccia TV – Puntata 5 – Il Segreto della Lievitazione

In questa quinta puntata di VivaLaFocaccia TV, vi spiego in parole povere il meccanismo che fa lievitare il pane. E’ un argomento molto importante perché e’ solo capendo il segreto della lievitazione che possiamo migliorare le nostre ricette e capire il motivo per cui a volte il pane non viene bene come vorremmo. Ne avevo già parlato in quest’altro articolo. Trovate tutte le altre puntate di VivaLaFocaccia TV cliccando qui  Buona visione

La Lievitazione del Pane

Ciao Vittorio

2 Commenti
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  • The pots nest together for quick and easy storage, saving valuable cabinet space.

    The Ridge-It is a permanent fall protection roof anchor designed to install easily
    and discreetly with the option to provide an access point on each
    side of the roof.

  • Rick

    Ciao vittorio. Ho comprato un conservante naturale, come quello che si usa per le creme piccanti di formaggio. Sono riuscito a conservarlo fresco per 9 giorni in frigo, mentre in bustato con un pochisno di siero e poi sotto vuoto per 15.
    Siccome mi è stato dato da un caseificio amico deo trovare il modo per acquistralo anche io.

    Mi hanno detto che mi danno una rcetta per fare il formagggio acido (fior di sale) in casa. Appen alho sotto mano la prova e te la passo. Un saluto.

    Rick