Ecco la raccolta delle mie video ricette piu’ semplici per fare il pane fatto in casa. Ho selezionato queste ricette in quanto utilizzano ingredienti semplici, non richiedono l’uso dell’impastatrice e, come tutte le mie video ricette, si cuociono nel forno di casa. Le ho ordinate per semplicità’, cliccate sull’immagine corrispondente e fatemi sapere come vengono!
Il Pane più Veloce del Mondo
Ecco una ricetta semplice e voloce per fare il pane in casa. Anche se dico spesso che la fretta e’ la nemica della panificazione, sperimento sempre ricette alternative per cercare di ottenere un buon pane fatto in casa con tempi accorciati per le molte persone che vanno di fretta!
Il Pane Semplice con le Olive
E’ semplicissimo ed il risultato e’ favoloso. Dovete solo procurarvi una pentola di ghisa con il coperchio (o di terracotta resistente al calore). La mia e’ 25 cm di diametro e 14 cm di altezza.
Il Pane Ciabatta Da Panini
La Nonna Laura e’ piuttosto scettica per quanto riguarda le ricette semplificate senza impasto (no knead), cosi’ per convincerla abbiamo provato a fare un tipo di pane che le piace molto: le ciabatte piccole per fare i panini imbottiti con alveatura a bolle grosse e crosta croccante.
Il Pane Casereccio alla Birra
Questo e’ un pane un po’ diverso, veloce da preparare con il lievito da torta. E’ abbastanza compatto come pane ed ha un sapore molto particolare. Tempo Richiesto: 1 ora e 10 minuti
Il Pane Croccante Semplice a Lievitazione Lenta
Questo pane non richiede l’uso dell’impastatrice ed ha una lievitazione lenta (12-22 ore). il risulato e’ un pane col la crosta croccante e l’interno morbido Tempo Richiesto: 20 minuti più’ dalle 14 alle 22 ore di lievitazione
Il Pane Fatto in Casa Semplice e Veloce
Questo e’ un pane casereccio veloce da realizzare e con ingredienti semplicissimi. Tempo Richiesto: 90 Minuti
La Ciabatta Semplice a Lievitazione Veloce
Questo tipo di ciabatta fatta in casa senza impastatrice si realizza in circa due ore e viene sorprendentemente bene con una bella alveatura a fori grandi. Tempo Richiesto: 120 Minuti
Il Pane Fatto in Casa Semplice e Croccante
Questo pane richiede la lievitazione nel frigo. Questa può’ variare da 2 ore fino ad alcuni giorni per cui lo potete preparare sia in giornata sia in anticipo. Il risultato e’ un pane fatto in casa con una crosta croccante e l’interno molto morbido. Il gusto diventa tanto più’ aciduleo quanto lo si fa lievitare in frigo. Tempo Richiesto: dalle 4 ore fino ad alcuni giorni a seconda dei gusti.
La Ciabatta Semplice a Lievitazione Lenta
Questo tipo di ciabatta e’ simile a quella veloce spiegata sopra, ma la si fa lievitare per 18 ore. E’ talmente semplice che l’ho fatta fare dai miei figli. Tempo richiesto: circa 21 ore, di cui 20 di lievitazione
La Baguette Semplificate
Queste sono baguette impastate a mano in 5-7 minut molto semplici con risultato molto soddisfacente. Tempo richiesto: 5-7 minuti per l’impasto, 10 minutiper la lavorazione, e 12 ore di lievitazione
Il pane fatto in casa da’ veramente tanta soddisfazione e le video ricette semplici sopra sono un modo semplice ideale per avvicinarsi all’arte bianca anche se non avete esperienza. Le ricette non lasciano nulla al caso e descrivono tutti i passaggi, a partire dagli ingredienti, dall’impasto del pane, alla lavorazione, i tempi di lievitazione e la cottura. Ciao Vittorio
ciao Vittorio, è un pò che non entro a casa tua anche se, da ben due anni e mezzo non compro più pane, ne pizze. ovviamente li produco grazie alle tue ricette e, rigorosamente con lievito naturale che, rinfresco dopo rinfresco ormai è bello stagionato. devo dire però che ultimamente… Read more »
Consuma carboidrati con moderazione.
Ciao
Complimenti per il sito e per questa ricetta semplice e veloce e buonissima!
Grazie!