Come molti di voi ormai sapranno io vivo in California dove ho un’altra attivita’ molto impegnativa.
In molti mi chiedono come faccio ad occuparmi oltre che del mio lavoro anche del blog….fare le ricette, montarle, rispondere a tutte le vostre domande, soprattutto da quando la comunita’ di VivaLaFocaccia e’ diventata cosi grande…
Ecco ..oltre alla passione da un po di tempo ho un aiutante che mi da una mano con il blog di VivaLaFocaccia.
Vi presento….Angelo.
Se non rispondiamo a qualche domanda riscriveteci perche’ magari nella quantita’ di messaggi che riceviamo il vostro ci e’ sfuggito.
Il nostro obiettivo e’ veramente di rispondere a tutti!
Ciao a tutti e alla prossima ricetta!
Vittorio – Angelo
ah… p.s. se volete vedere altri video musicali cliccate qui
Ciao, ho ordinato la vostra farina (etichetta gialla), spero sia giusta per fare la focaccia.
Volevo sapere se arriva dall’Italia, e quindi avendola ordinata in Italia, dovrebbe arrivare abbastanza velocemente.
Grazie.
siete semplicemente fantastici!
Grazie!
Siete veramente due soggetti ricchi di sorprese, veramente tanti tanti complimenti!!
Grazie! 🙂
Ciao Vittorio mi dici la differenza tra la farina debole e forte…..anchio vivo negli States, mi dici per il pane che farina usare?? grazie un abbraccio
Leggi qui
https://www.vivalafocaccia.com/2013/07/12/che-farina-si-usa-in-america/
e qui http://www.webalice.it/michele.castellano/Il%20Pane/Le%20Farine.html
Ciao
Vittorio
Vivalafocaccia.com, il blog con le Video Ricette facili per fare il pane in casa
Clicca “Mi Piace”, “tweet”, “+” o seguici sul blog:
Vittorio dammi una spiegazione, io faccio il pane pugliese. 600 gr di farina di semola grano duro più 300 gr manitoba 300 gr doppio zero, sciolgo 25 gr di lievito di birra 2 cucchiani di zucchero, 700 ml di acqua tiepida sciolgo tutto bene ed aggiungo 7 chucchiai di farina… Read more »
Prova ad accorciare la lievitazione… potrebbe essere che arrivi proprio al limite e appena sente caldo l’aria nell’impasto si dilata e la lievitazione cede…controllala spesso e quando sei al raddoppio di volume accendi il forno e appena è caldo inforna.